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法令・食の安全の記事一覧
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（前編）－景表法の総復習
白田 茜
食品メーカーの異物混入対策。HACCPだけでは安心できない、工場の現実と課題
食品表示基準でここまで変わる（後編）～表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分表示の義務化など
森田 満樹
食品表示基準でここまで変わる（前編）～食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
森田 満樹
農水省補助事業による商品規格書の標準フォーマットが制定
食中毒を予防する店舗衛生管理術 「衛生環境は利益に直結する」
短時間・低コストで始められるアレルギー物質検査方法
飲食店の対応術 お客様とのコミュニケーションで共有すべき４つのこと
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
原材料情報をどう使う？外食企業内での「見える化」と「アレルギー表示」
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
食物アレルギー対策を始める前に押さえておきたいポイント
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
１２月に「改正景品表示法」が施行－課徴金制度導入を含めて1年を振り返る
森田 満樹
98％が「外食します」！対策に役立つ食物アレルギーの人の外食事情
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「景品表示法」の改正が施行されました。（令和６年10月１日施行分）（2024.10.01）
2024/10/16
「消除予定添加物名簿」が公示されました。（2024.09.05）
2024/10/16
「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等の指定」が改正されました。（2024.09.03）
2024/10/16
「農産物缶詰及び農産物瓶詰の日本農林規格」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品の届出等に関するマニュアル」が公表されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品のうち天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の製造又は加工の基準」（ＧＭＰ基準）が制定されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「特定保健用食品の表示許可等について」及び「特定保健用食品に関する質疑応答集」が改正されました。（健康被害情報の報告に関する改正）（2024.08.23、2024.08.30）
2024/10/16
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（特定保健用食品及び機能性表示食品に係る健康被害情報の提供の義務化）（2024.08.23）
2024/10/16
「食品表示基準第２条第１項第10号イの別表第26の５の項の規定に基づき、内閣総理大臣が定める届出の方法を定める告示」が制定されました。（2024.08.23）
2024/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
鮭あおさ おにぎり 一部特定原材料表示欠落
2024/11/07
濃厚みそのキムチ鍋つゆ 一部微生物検出
2024/11/07
らるきい ぺぺたま。 一部賞味期限シール欠落のおそれ
2024/11/07
白身フライ 一部ラベル誤貼付でアレルギー表示欠落
2024/11/07
骨無しさば塩焼 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/11/07
古川南店 たらこ 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/11/07
千層餅他4品目 一部名称誤記載,原料原産地等不記載
2024/11/07
山形だしで食べる海鮮丼 一部消費期限誤表示
2024/11/07
海鮮焼きそば焼飯セット
2024/11/07
カステラクリームサンド 一部消費期限誤表記
2024/11/07
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。