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法令・食の安全の記事一覧
忘れたらどうなる？飲食店営業に必要な食品衛生責任者・防火管理者の届け出と更新
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を
夏は細菌性食中毒にご用心。飲食店がすべき予防と万一のときに必要な保健所対応
どこからアウト？ 飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い～パワハラ防止法対策
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説
3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて
店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか
最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
飲食店で食中毒が発生しやすい７つのポイントと予防３原則
よく分かる食中毒の「原因」「主な感染食材」「除菌、殺菌」必修ガイド
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「景品表示法」の改正が施行されました。（令和６年10月１日施行分）（2024.10.01）
2024/10/16
「消除予定添加物名簿」が公示されました。（2024.09.05）
2024/10/16
「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等の指定」が改正されました。（2024.09.03）
2024/10/16
「農産物缶詰及び農産物瓶詰の日本農林規格」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品の届出等に関するマニュアル」が公表されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品のうち天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の製造又は加工の基準」（ＧＭＰ基準）が制定されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「特定保健用食品の表示許可等について」及び「特定保健用食品に関する質疑応答集」が改正されました。（健康被害情報の報告に関する改正）（2024.08.23、2024.08.30）
2024/10/16
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（特定保健用食品及び機能性表示食品に係る健康被害情報の提供の義務化）（2024.08.23）
2024/10/16
「食品表示基準第２条第１項第10号イの別表第26の５の項の規定に基づき、内閣総理大臣が定める届出の方法を定める告示」が制定されました。（2024.08.23）
2024/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
鮭あおさ おにぎり 一部特定原材料表示欠落
2024/11/07
濃厚みそのキムチ鍋つゆ 一部微生物検出
2024/11/07
らるきい ぺぺたま。 一部賞味期限シール欠落のおそれ
2024/11/07
白身フライ 一部ラベル誤貼付でアレルギー表示欠落
2024/11/07
骨無しさば塩焼 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/11/07
古川南店 たらこ 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/11/07
千層餅他4品目 一部名称誤記載,原料原産地等不記載
2024/11/07
山形だしで食べる海鮮丼 一部消費期限誤表示
2024/11/07
海鮮焼きそば焼飯セット
2024/11/07
カステラクリームサンド 一部消費期限誤表記
2024/11/07
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。