＜ニュースの焦点＞顧客のためのIT化～バックヤードの効率化を顧客満足向上に結びつける工夫を

塩レモンを超えるか？　万能調味料「マッサ」第一人者に聞く、作り方と飲食店での活用法

タコベルが見せた、日本向けのメニューアレンジとSNSを使ったファンづくり　～タコベル（アスラポート・ダイニング）

15年で売上高170億円。地方の老舗メーカーが生んだ、行列のできるラスク～グーテ・デ・ロワ（ガトーフェスタ ハラダ）

過熱する「かき氷」人気。飲食店の集客効果と売れるメニューの特徴

すかいらーくに聞いた、飲食店の「食の安全・安心」に欠かせないもの

看板メニューはじっくり育てろ～飲食店応援団長ハラシマが行く！

餃子とビールの店が街を変えた。「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」～NATTY SWANKY（現：株式会社ダンダダン）

成長続く通販業界、関西の飲食業界向けも。来場者が伸びている展示会情報

特産品ブランド化のお手本。「太陽のタマゴ」が全国区になったワケ～太陽のタマゴ（JA宮崎経済連）

飲食業未経験だから生み出せた、半歩先の店舗経営術～株式会社イイコ　横山貴子社長

2年で20店舗。熟成肉専門店の中で一際光る、「安くておいしい」店～ステーキハウス　听（ポンド）