“高品質”は売価に反映できない。消費者に付加価値を届ける養殖魚の生産・物流・店舗サプライチェーン戦略

日本の水産資源買い負け・タンパク質危機を救う、未利用魚の紹介と活用事例

飲食店の弁当・総菜販売に食品表示が必要な場合とラベルの作り方

飲食料品の消費税率、2027年4月から1％を閣議決定。外食10%と税率差拡大で支援方針

FAX注文書の転記作業を解消！資材商社・メーカー5社のAI-OCRによる業務革新

改正女性活躍推進法による事業者への義務項目と対策

コメ生産の危機は続く。供給不足の教訓と持続可能な価格設計への転換

労働基準法、2026年以降に大幅改正。改正時期と事業者が取り組むべき7つのポイント

ホルムズ海峡の封鎖長期化で、食品・物流費・電力高騰。原油由来資源の供給停止リスクも。

高年齢労働者への労災防止対策、2026年4月から努力義務化

社会保険の適用拡大が2024年10月に完全施行。人事担当の対応ポイントまとめ

2024年度後半（10～3月）の注目飲食業界展示会まとめ