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業界ニュースの記事一覧

2025年の業務用食品値上げ状況まとめ

2025年秋は半年ぶりに食品の値上げラッシュとなる見込みだ。様々な食品企業が取り扱う業務用食品について、主要各社が発表した品目と値上げ幅、時期をまとめた。

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労働力・食材不足の時代に、外食産業が取るべき持続的成長戦略～ロイヤルHD菊地会長

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プラスチック製食品容器大手のシーピー化成、AIでFAXの受注処理を自動化。作業時間を5分の1に

飲食店メニューの原価・原価率計算法

飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。