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業界ニュースの記事一覧
食品メーカー・卸の再編まとめ ~ 業界ごとの戦略と今後の見通し
飲食店でできる!コンブチャ(紅茶キノコ)の作り方
欧米で大流行の「コンブチャ」。日本人女性にも人気の理由と飲食店での活用方法
アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し
築地市場、豊洲移転のビフォーアフター。世界最大級の卸売市場に受け継がれるブランドの行方
女性を中心にブームの波。「キヌア」の魅力と飲食店での活用ヒント
<ニュースの焦点>顧客のためのIT化~バックヤードの効率化を顧客満足向上に結びつける工夫を
過熱する「かき氷」人気。飲食店の集客効果と売れるメニューの特徴
成長続く通販業界、関西の飲食業界向けも。来場者が伸びている展示会情報
6月に値上げを控える小麦。国産需要拡大に活路~春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し(後編)
白田 茜
春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し(前編)
<ニュースの焦点>飲食業とネットコミュニティー~ネットの凄さと怖さ。十分な理解と対策ができていますか?
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。