和食・定食・食堂
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 鮨南国宮古島 | 本格鮨と沖縄創作料理が楽しめる | 2023/7/1 | 株式会社和や |
| barrier （バリア） | 伝統と革新が調和した空間で、出汁の新しい世界を体験 | 2023/7/12 | 株式会社サビー |
| 幻珠 by 鮨 将司 | ミシュラン一つ星店が監修する日本料理レストラン | 2023/7/13 | ザ・リッツ・カールトン福岡 |
| 鮨恵比寿幸凛 | 必ず大将が握る「おまかせコース」を破格で提供 | 2023/7/25 | 運営：株式会社幸凛、株式会社スパイスワークスホールディングス |
| 鰻のエイト | 人気割烹料理店「味美」が手がける鰻料理 | 2023/8/1 | 株式会味和商店 |
| 西京焼き 京都やま六 | 西京漬の製造を手掛ける「京都やま六」初の飲食店 | 2023/8/1 | 株式会社京都やま六 |
| おふぃすごはん きぬ川 | 手作りにこだわった定食・お惣菜を提供 | 2023/8/24 | 株式会社KANCH |
| やりとり「八百万（やおよろず）」、おでん「拍子木（ひょうしぎ）」 | “大人の隠れ家”がコンセプトのダイニング | 2023/8/25 | 名古屋観光ホテル |
| とんかつ 伊達 | 低温調理の分厚いとんかつが自慢 | 2023/8/25 | 株式会社BONDI |
| 酔狂（くずし）割烹 伊達 | 既成概念や固定概念にとらわれない、独創的な日本料理 | 2023/8/25 | 株式会社BONDI |
| 一 能登島（ひとつ のとじま） | 鮨×サウナ×絶景のリゾートオーベルジュ | 2023/9/4 | 株式会社ナカエ・アーキテクツ |
| うなぎ亭 智 | こだわりの関西風うな重をお値打ち価格で提供 | 2023/9/10 | Happy Crew株式会社 |
| JAPAN FOOD HALL | 「日本」を味わう飲食店10店舗を集めた飲食店フロア | 2023/9/11 | 成田国際空港 |
| 京橋 鮨 好日（きょうばし すし こうじつ） | 旬や産地にこだわった高級鮨のコース料理 | 2023/9/21 | 株式会社koujitsu |
| うなぎ屋おのぎ札幌本店 | ニホンウナギの本格うな重が1,680円 | 2023/9/23 | too good株式会社 |
| 篠山や | 篠山城城下町初の但馬牛の炙り肉寿司専門店 | 2023/9/30 | 合同会社とあっせ |
| 酒蕎茶果 泥と蓮（しゅきょうさか どろとはす） | 日本酒と蕎麦とのペアリング | 2023/9/30 | 泥と蓮 |
| Wagyu Sushi Roll（ワギュウ スシ ロール） | ハラル神戸牛寿司ロール専門店の世界初店舗 | 2023/10/1 | 株式会社JAOFインベストメント |
| Fry（フライ）家 | 昼はフライのプリフィックス定食、よるはお酒も提供 | 2023/10/1 | 株式会社ＳｔｙＬｅ |
| 茅乃舎 お椀や | 茅乃舎こだわりのだしがだし茶漬けで楽しめる | 2023/10/3 | 久原本家グループ |
| 糸島海鮮堂 二見ヶ浦本店 | 玄界灘オーシャンビューの海鮮レストラン | 2023/10/13 | 株式会社福飯 |
| 肉山肉右衛門（にくやまにくえもん） | こだわりの厳選肉を使用した肉屋ならではの惣菜店 | 2023/10/15 | プレコグループ |
| 肉弁当 | 素材と茶色にこだわった弁当屋 | 2023/10/18 | 株式会社肉弁当 |
| もつ煮込み みつ子食堂 | ボリューム満点こだわりのもつ煮込み定食を提供 | 2023/10/21 | 株式会社YES |
| 食のHANAMICHI | 歌舞伎町から日本文化を発信する飲食フロア | 2023/11/1 | 新宿メトログループ（三信商事株式会社、新宿企業株式会社、株式会社新宿メトロ会館、株式会社PURF） |
| 新宿 菌しゃり（KINSHARI） | きのこ料理で美味しくインナービューティを | 2023/11/7 | 株式会社プロラボホールディングス |
| 炭膳 | 日本料理レストラン「本膳バリ」がリニューアル | 2023/11/10 | カワノグループ |
| ひるどきうなぎ 鰻しろ -UNASHIRO- | 炭火焼きの鰻料理を昼限定で提供 | 2023/11/11 | 株式会社HKホールディングス |
| 越前かに料理鹿島 | 極上の越前がにのフルコースが味わえる | 2023/11/15 | KBS株式会社 |
| 割烹こめを | コンセプトは「お米本来の味をその先へ」 | 2023/11/16 | 株式会社Fooppy |
| 築地 牛武 | インバウンド需要に特化した和牛串テイクアウト業態 | 2023/11/19 | ワタミ株式会社 |
| 小田原アジフライセンター 磯のや | 魚屋直営のアジフライ専門店 | 2023/11/21 | 株式会社ＪＳフードシステム |
| 餅もんじゃごはく | 日本初！出汁とおこげにこだわった餅もんじゃ | 2023/11/30 | 株式会社ごはく |
| レンチン食堂TSUTAYA EBISUBASHI | 約200種類の冷凍食品を店内でチンして食べ放題 | 2023/12/1 | カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社 |
アジア・エスニック
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| SLOW SLOW QUICK QUICK 渋谷店、原宿店、大船店 | 韓国の人気チキン店が手がけるホットドッグ専門店 | 2023/7/1 | 株式会社E-MATE |
| 虎ノ門ノ羊ノ門ノ昼ノ門 | 食のプロ3社がコラボしたヘルシーケバブ店 | 2023/7/24 | きのか蔵株式会社 |
| 台湾ベジキッチン楽膳 東三国店 | 五葷抜きメニューを取り揃えたヴィーガンレストラン | 2023/8/4 | 台湾ベジキッチン楽膳 |
| シャワルマル | 本場のアラビアンケバブが味わえる | 2023/8/5 | Syriana Food株式会社 |
| 韓家（ハノク） | オーソドックスな韓国料理や韓国スイーツを提供 | 2023/8/9 | 株式会社ナレッジワーカー |
| SONON | 大人が楽しむお洒落な韓国料理店 | 2023/8/19 | 株式会社そら |
| アジアン屋台PACPAK食堂イオンモール津田沼店 | アジア・エスニック料理を旅行気分で身近に楽しめる | 2023/8/22 | 株式会社Globridge |
| 石垣牛＆ビュッフェIslandChurrasco（アイランドシュラスコ） | 石垣島に唯一のシュラスコ専門店 | 2023/9/3 | 石垣island不動産有限会社 |
| MONSTER CURRY（モンスターカレー） | シンガポール発の日本式カレー店、インドネシアに進出 | 2023/10/19 | 株式会社トリドールホールディングス |
| SAAWAAN BISTRO | タイ料理の概念を覆す、イノベーティブレストラン | 2023/11/24 | 株式会社BOND CREATION |
中華
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 中華飯店吉祥楼 | 江ノ島内で初の海鮮中華専門店 | 2023/9/18 | 株式会社飯田産業 |
| 火鍋 | 高品質な食材の数々を使用した栄養豊富な火鍋 | 2023/10/17 | 株式会社ナンバーワン |
| 上海沸騰屋台 鶴亀酒家（しゃんはいふっとうやたいつるかめしゅか） | 肉汁溢れる「多汁的沸騰鉄鍋餃子」を楽しむ中華酒場 | 2023/10/24 | 株式会社ダイナック |
焼肉・鉄板焼
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| BEEF MONSTER | サウンド×焼肉×エンタメ×SNSの新発想飲食店 | 2023/7/29 | 株式会社トミーズエンターテイメント |
| LAVA29（ラバニク） | 大人のためのラグジュアリー焼肉店 | 2023/8/16 | 株式会社ディーステップ |
| 全席個室 牛タン焼肉×和牛居酒屋 MALT 名古屋駅店 | 牛タン刺しや和牛のユッケ、生ラムが堪能できる | 2023/9/1 | 株式会社ネクストクリエイション |
| 肉級（にくきゅう） | ホテルの味が気軽に味わえる鉄板焼レストラン | 2023/9/1 | 肉級 |
| 牛タン酒場いけたん池袋店 | タン先からタン元まで、名店シェフ監修の牛タン専門店 | 2023/9/22 | 株式会社サンクス |
| 京都焼肉 すずき | 焼肉の魅力を極めた店主が厳選する黒毛和牛の焼肉店 | 2023/10/19 | 株式会社シナジー |
| ＃スタンドヒロキ i（ハート）meat | ライブ感のある鉄板焼きや新鮮な肉がクセになる | 2023/11/22 | 株式会社WORLD of HIROKIYA |
| 京の焼肉処～蓮蔵～ | 築100年の京町屋をフルリノベーションした焼肉店 | 2023/12/23 | 株式会社OCTAGON |
イタリアン
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| Cucina PASTANGELA（クッチーナ パスタンジェラ） | 多様な食材を使用したパスタを提供 | 2023/7/1 | 三菱地所プロパティマネジメント株式会社 |
| Le NAPOLI PRESTO高槻店 | 「ジャンカラ」が手がけるカジュアルイタリアン | 2023/7/14 | 株式会社ティー・エル・コーポレーション（TOAIグループ） |
| まいにちパスタ | トッピングを楽しむパスタ専門店 | 2023/7/20 | 株式会社トランジットジェネラルオフィス |
| Orchestra（オルケストラ） | オーケストラが紡ぐ音楽のように一皿の料理を楽しむ | 2023/9/1 | 株式会社メモリード |
| TORIKKA TABLE | 淡路と鳥飼漁港の豊かな食材を使ったピザや窯焼き料理 | 2023/9/1 | 株式会社NINI |
| 3on3（スリーオンスリー）Fukaya | 美味しいビールとピザを食べながらバスケも楽しめる | 2023/9/18 | セイフル株式会社 |
| CANOVIANO CAFE（カノビアーノ カフェ） | 毎日でも通いたくなる、身体が喜ぶ自然派イタリアン | 2023/9/22 | ホテル雅叙園東京 |
| sereno（セレーノ） | イタリアンなどの料理が楽しめるオールデイダイニング | 2023/9/27 | 株式会社Plan・Do・See |
| TOKYO NODE DINING | 全国各地の旬の食材を味わうオールデイダイニング | 2023/10/6 | 株式会社Plan・Do・See |
| Ristorante-めぐる- | 樹齢1100年の御神木を眺めながらイタリアンを堪能 | 2023/10/12 | 株式会社KTSアソシエーション |
| Trattoria Liberta （トラットリア リベルタ） | 古民家ホテル併設のカジュアルイタリアン | 2023/10/19 | しくみ株式会社 |
| ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング | 旬の素材をシンプルに楽しむ本格イタリアンレストラン | 2023/11/1 | アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ |
| We eat Wheat（ウィート・ウィート） | パスタ×ソースで150通りの組み合わせが楽しめる | 2023/11/1 | 株式会社Tune up |
| and梅田（アンド ウメダ） | 創作イタリアンバルメニューとカフェをお手頃価格で | 2023/11/9 | 株式会社LIFEstyle |
| THE AKATORII | 弁天島の赤鳥居と地平線を望むカジュアルイタリアン | 2023/12/4 | 株式会社KTSホスピタリティ |
フレンチ
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 啓蟄（けいちつ） | モダンフレンチレストラン「啓蟄」の常設店舗 | 2023/7/13 | 株式会社イートクリエーター |
| LE BISTRO（ル ビストロ） | カジュアルに形式ばらず楽しめるフレンチビストロ | 2023/8/29 | 株式会社HUGE |
西洋料理
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 洋食とワインAo（アオ） | コンセプトは「ワインと楽しむ大人の洋食屋」 | 2023/5/1 | 株式会社LINO DREAM WORKS |
| Aloha Food Factory（アロハフードファクトリー） | レトロでポップな空間で楽しむハワイアンフード | 2023/7/3 | 株式会社Tune up |
| ビナキッチン | レトロな洋食をリーズナブルに提供 | 2023/7/8 | 株式会社小田急レストランシステム |
| やっぱりステーキ ネパールチトワン店 | やっぱりステーキがネパール初出店 | 2023/7/14 | 株式会社ディーズプランニング |
| ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン | サステナブルな食体験ができる未来志向のレストラン | 2023/7/21 | 株式会社トランジットジェネラルオフィス |
| KŌSA（コウサ） | 国内農家から直接仕入れた食材を使用する創作料理 | 2023/8/10 | エースホテル京都 |
| NORTH tRunk（ノーストランク） | シーンに合わせて利用可、約160席の大型ダイニング | 2023/8/10 | 株式会社バルニバービ |
| ALLDAY DINING YELLOU | 沖縄の魅力を集めた、にぎわいを創出するダイニング | 2023/8/10 | 株式会社TCR |
| quinto（クイント） | 四季で表情を変えるおまかせコースとワインが楽しめる | 2023/9/13 | 株式会社Sfida Fabbrica |
| HONSEN （ホンセン） | 料理人の個性が光る多彩な料理とソムリエ厳選ワイン | 2023/9/15 | 株式会社福原コーポレーション |
| BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA（ビーフ ステーキ クラブ キヨ ギンザ） | ルーフトップの非日常空間で極上の和牛などを堪能 | 2023/10/4 | 株式会社グランベルホテル |
| ブリランテタヴォラ Dai 勝どき店 | 季節に合わせたワインとグリル料理のペアリング | 2023/10/10 | 株式会社プレジャーカンパニー |
| 新橋田村町 麤皮(あらがわ) | 炉窯炭焼ステーキの名店「麤皮」が海外初出店 | 2023/10/20 | 麤皮 |
| Pizza 4P's Tokyo | グローバルで32店舗を展開するピザレストラン | 2023/11/24 | 4P’s JAPAN株式会社 |
| Terrace＆Dining「ALL FLAGS」 | 水平線を望むビューレストランでビュッフェを | 2023/12/9 | 株式会社ホテルマネージメントジャパン |
| BAR & GRILL Splish（スプリッシュ） | すすきの特有の非日常感を味わえるグリルレストラン | 2023/12/15 | 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
| Mendi（メンディー） | 熊野市の美熊野牛を使用したステーキレストラン | 2023/12/23 | ヴィソン多気株式会社 |
