今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.181）

「社員不在でも運営できる体制」へ。マネジメント人材不足の打開策～株式会社一福

ワタミ渡邉美樹会長が語る、サブウェイ3000店舗FC展開の挑戦

なぜ働くか？を問い続けて、街に必要な店・人になる～博多水炊きとり田・奥津啓克社長

店舗業務を平準化！店舗間の業務クオリティ差をなくし、店長のマネジメント業務を効率化。『V-Manage』導入～ごっつお神楽ホールディングス

繁盛する居酒屋がやっている店長育成とチーム作り～DREAM ON赤塚元気社長

飲食店運営の曖昧さを排除し、標準化と再現性を構築する店長会議 ～『V-Manage』でQSCを向上させる『大陸食道』の挑戦～

仕入れ価格統一・従業員スキル標準化など、居酒屋の多店舗経営をデジタルで進化～タケノ・明神丸

『V-Manage』は「焼肉酒場ともさんかく」の教科書。本部と全店舗の認識を共通化させた方法とは？～株式会社TOMOSANKAKU～

外食アワード2024受賞者コメント～鳥貴族大倉社長、バルニバービ佐藤会長ほか

開店から閉店までの業務を明文化し、再現性を担保した店舗運営の実現。『V-Manage』導入～株式会社HARE

飲食店の廃業率が過去最多のペース。ローリスクで始められる週末起業とは？