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【2023年下半期版】飲食店の新業態まとめ
ステーキのあさくま、コロナ打撃から1年で黒字回復。QSC向上、メニュー開発の取り組み
子どもの心をしっかり掴んで100店舗超え。炭焼きステーキハウスの老舗～ブロンコビリー
堀江貴文氏、サブライム花光氏らが登壇。“飲食店の本来の姿”が、生産性を大きく変える～『FOODIT TOKYO 2017』レポート（前編）
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原価率40→35％、年間500万円のコストを削減した仕入のIT管理術～ステーキハウス88（沖縄テクノクリエイト）
ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。
