和食・定食・食堂
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 大正 寿司 とろ金 | 生ビール・ハイボール・レモンサワーが1杯99円 | 2024/7/7 | 株式会社BHCL |
| 鶏と亀 | 地元食材のアンテナショップと鶏料理専門レストラン | 2024/7/20 | 株式会社ヤマモト |
| 湘南沖地蟹専門店ふじ月 | 貴重＆極上のカニ尽くしが味わえる「活カニ専門店」 | 2024/7/16 | 株式会社 弥平 |
| うなぎのお多福 | 細部にまで拘った非日常の鰻料理を日常価格で提供 | 2024/7/24 | 株式会社エフリード |
| VANKA | 割烹とフレンチ技法で和を表現 | 2024年7月 | 株式会社SOULPLANET |
| 薪焼うなぎ 銀座おのでら本店 | 国産うなぎを980円から楽しめる | 2024/7/19 | 株式会社ONODERAフードサービス |
| おぎのや食堂 神田本店 | 創業140年の“元祖”釜飯の「荻野屋」が食堂に | 2024/7/11 | 荻野屋 |
| 最魚の晩餐～寿司と牡蠣と日本酒の裏切り～ 中野店 | 元星付き料理店シェフ監修の寿司店 | 2024/7/26 | 最魚の晩餐 |
| 祇園 静水香（ギオン シズカ） | ミシュランスターシェフが手がける京料理 | 2024/7/29 | 株式会社Edge（エッジ） |
| SUSHI Making Experience JOY ASAKUSA | 日本が誇る鮨文化を堪能できる鮨握り体験施設 | 2024/8/1 | 株式会社ジョイパック |
| いっぱつ鉄火 | まぐろ問屋直送の肉厚マグロが溢れる丼を提供 | 2024/8/1 | いっぱつ鉄火 |
| 金沢 鮨 松の下 | 兼六園を眺めながら味わう、本格的な鮨と銘酒 | 2024/9/1 | 株式会社フォンス |
| 茅乃舎だしおでん | 茅乃舎が手がける「おでん」専門店 | 2024/9/30 | 株式会社 久原本家 |
| 京都千両 | 八寸や鮨、和牛すき焼きなど贅沢なメニューを提供 | 2024/9/13 | 株式会社Genki Global Dining Concepts |
| 江戸前鰻 うな誠（うなせい） | うな重、御膳料理、ひつまぶしなど多彩な鰻メニュー | 記載なし | 株式会社 u technologies、株式会社リープス |
| 築地のにぎり | 築地名物の海鮮と融合した「羽根つき焼きおにぎり」 | 2024/9/18 | TWIN PLANET |
| ～炭火割烹～ いのくち | 岐阜県産の食材と炭火がおりなす贅沢な食のおもてなし | 2024/10/1 | 都ホテルズ |
| 魚と野菜と土鍋ごはん 吉今 | 伊豆半島直送の鮮魚や野菜料理、土鍋ご飯を提供 | 2024/9/30 | 株式会社SANKO MARKETING FOODS |
| 豆ふ屋やすまる～豆富と鮨と日本料理～ | 天王寺最大級の庭園を眺めながら、豆富と鮨和食を堪能 | 2024/10/17 | 株式会社オペレーションファクトリー |
| 瀬戸内とんかつ 豚まど | 厳選豚肉をこだわりの調理法で提供 | 2024/10/17 | 運営：株式会社シャロンテック |
| 升昌（ますあき） | 熊本の食材を活用、地方創生がテーマの創作和食店 | 2024/11/14 | 株式会社RiFOW |
| 鰻の琉紅（リュウク） | 高級イメージのあるうなぎをリーズナブルな価格で | 2024/10/23 | 鰻の琉紅 |
| MUSUBITEI -結亭- ベトナム タオディエン店 | 新潟県産コシヒカリと厳選食材を使用したおむすび店 | 2024/10/15 | 株式会社クラフティ |
| FUTABA｜いなり寿司専門店 京都本店 | フレンチの具材をアレンジした新・稲荷寿司を販売 | 2024/11/5 | 株式会社million |
| 歓宿縁 ESHIKOTO（かんしゅくえん えしこと） | 黒龍の美酒と越前蟹を愉しむオーベルジュ | 2024/11/26 | 前田建設工業株式会社、株式会社アクアイグニス、 石田屋二左衛門株式会社、株式会社西村組 |
| 知多家 本邸 | 夜は出汁しゃぶしゃぶ、昼は豚カツを提供 | 2024/12/1 | チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社 |
| 農人-note- | 殿様気分で松本の食材にこだわった豪華な朝食を堪能 | 2024/11/18 | RYOZO VISION株式会社 |
中華
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 焼き小籠包 火鍋 飲飲酒場 新宿歌舞伎町店（やきしょうろんぽう ひなべ やむやむさかば しんじゅくかぶきちょうてん） | 絶品中華をカジュアルに楽しめる中華料理×大衆居酒屋 | 2024/6/29 | 株式会社FS.shake |
| 香港四季楼虎嘯-kosho | 高知県産、四季折々の旬な食材を中華の技法で表現 | 2024/10/16 | 合同会社エクスライド |
| TOKYO TANG TANG（トーキョータンタン） | 現代流にアップデートした新感覚火鍋 | 2024/10/10 | 株式会社TOKYO TANG TANG |
| 鰭華（きっか） | １日１組限定の完全予約制ふかひれ専門店 | 2024/10/23 | 株式会社Edge |
| タイガー麻婆豆腐（タイガーマーボードウフ） | 四川麻婆から創作麻婆まで多種類の麻婆豆腐を提供 | 2024/11/1 | 株式会社LIFEstyle |
| hakubi 中庭 | “満漢全席”をテーマに約25種の中華料理を提供 | 2024/11/10 | 株式会社beagle |
| 山のリゾートホテルエイト・レストラン蘇州園 | 日本初の高級中華オーベルジュ体験を提供 | 1月吉日 | 興正 |
アジア・エスニック
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| NUMB&HAZY（ナム&ヘイジー） | 絶品台湾シビレ料理と麹を使ったクラフトビールを提供 | 2024/7/20 | 株式会社Perk |
| Just Pho You | シェフ内藤千博氏によるベトナムフォーとチェーのお店 | 2024/7/19 | メディアサーフコミュニケーションズ株式会社 |
| ハルハンマリ | チーズダッカルビ&タッカンマリ専門店 | 2024/8/20 | グレイトフル株式会社 |
| BANRAI HANTEN（バンライハンテン） | 現地の素材やスパイスを使用した本格的な台湾料理 | 2024/10/19 | TAILAND |
| 韓国屋台 ペブロ | 76品以上の韓国料理が1790円で食べ放題 | 2024/11/7 | 合同会社ＴＫＦ |
焼肉
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 和牛焼肉 築地牛武 練馬店 | A5黒毛和牛が1000円以下で楽しめる和牛焼肉店 | 2024/8/29 | ワタミ株式会社 |
| TRATT. USHIGORO 恵比寿店 | 新しい“町焼肉”を提案 | 2024/9/24 | 株式会社サング |
| 焼肉 牛ノ神（うしのかみ） | 注目は「漢方和牛」、身体が喜ぶ焼肉店 | 2024/9/20 | ing株式会社 |
イタリアン
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| sasa | “薪火×地食材”のイタリアンレストラン | 2024/7/16 | 株式会社クレ・ドゥ・レーブ |
| 恵比寿 kuruma | 「焼き鳥 × ワイン」新感覚の和食フュージョン | 2024/7/23 | 株式会社イデア |
| ポロノカクレガ | 名駅のお洒落な"大人の隠れ家" | 2024/7/8 | 株式会社Uliveto |
| GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（グレープリパブリック ヴィネリア サローネ） | 山形・南陽市のワイナリーが手がける、初の飲食店 | 2024/8/8 | 経営：株式会社グレープリパブリック 運営：サローネグループ |
| CielPizza（シエルピザ） | 日本の優れた食材を活かした新しい日本発のピザ店 | 2024/7/25 | 株式会社LATURE |
| THE BLISS BREWERY ＆ DINING （ザ ブリス ブリュワリー&ダイニング） | 結婚式場が運営するブリュワリーレストラン | 2024/8/8 | 株式会社日本セレモニー |
| BONSAI1877（ボンサイ イチハチナナナナ） | 明治時代の建築美と旬の地野菜を味わうトラットリア | 2024/9/23 | 株式会社バルニバービ |
| イタリアンリゾートペルティカ | 「ありそうで無かったイタリアン」がコンセプト | 2024/8/26 | ニラックス株式会社 |
フレンチ
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| BISTRO ogawa（ビストロ オガワ） | 「ホテルのハンバーグを食堂で」がテーマ | 2024/7/5 | 株式会社小川商店、フジエダ勝手にプロデュース株式会社 |
| CC：CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）、 !JAJA! BAR（ジャジャバー）、Bean There, UMEDA（ビーンゼア 梅田） | 多彩なグルメが楽しめるオールデイダイニング | 2024/9/6 | キャノピーbyヒルトン大阪梅田 |
| VILLA COMMUNICO（ヴィラ コムニコ） | 古都奈良・若草山の麓に佇む全5室のオーベルジュ | 2024年9月 | 株式会社narrative |
| canaris -梅田カナリス- | 夜空に浮かぶ2名専用モダンフレンチレストラン | 2024/10/30 | 株式会社オペレーションファクトリー |
| コントワール リュバン（Comptoir Ruban） | シェフが料理する様子をカウンター越しに楽しめる | 2024/12/21 | 株式会社神戸ポートピアホテル |
| cayca（サイカ） | 抹茶とスイーツをコースで提供するデザートレストラン | 2024/10/23 | サイカ株式会社 |
| Restaurant Cathedreclat（レストラン カテドレクラ） | コンセプトは「新たな異文化が交わるガストロノミー」 | 2024/12/13 | ホテルインディゴ長崎グラバーストリート |
| Incense（インセンス） | 地元食材を活かした薪火料理で彩る贅沢なひとときを | 2024/11/1 | 株式会社BLANC |
西洋料理
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| Cerveza JPN（セルベサ ジャパン） | 本場スペインのカジュアルビアレストラン | 2024/7/8 | ワールドリカーインポーターズ株式会社／株式会社ザート商会 |
| Plancha L（プランチャ エル） | 鉄板焼き×スペイン料理がコンセプト | 2024/7/17 | スペインバル・リザラン |
| market | 農家から直接仕入れた無農薬、無添加食材が楽しめる | 記載なし | market |
| HOPPER’S CLUB.（ホッパーズクラブ） | 木崎湖の魅力を再発見するダイニングレストラン | 2024/9/15 | プロヂュース：SAUNA STAND KOKAGE. |
| Del Mar COMEDOR Y TERRAZA（デル マール コメドール イ テラッツァ） | 海を眺めながら、シーフードを楽しむスペイン料理 | 2024/10/14 | 株式会社HUGE |
