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利益率20％の天ぷら業態を開発。売上・FLのIT管理で、スピーディなFC展開を目指す～KITSUNE(GB)
食物アレルギーとは？飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
飲食店の棚卸のきほん。原価・利益率の関係と計算式、仕入れのムダ・ロスを減らす在庫管理のコツ
スマホ発注でFAX送信エラーとコスト計算から解放。ITで接客に集中する環境をつくる～もつ焼のんき（ネクストグローバルフーズ）
外食産業浮上のカギは価値の再設計とDX化～FOODIT TOKYO2020開催前座談会
コロナ禍に強いカレー業態。FC運営のIT化と絶対的自信の味で、業界5位内を目指す～『カレー倶楽部ルウ』高畑祐吾社長（Gbiate）
飲食店のデリバリー運営を成功させるには？ 店外売上を確保する５つのポイント
繰り返される景品表示法違反。「知らなかった」では済まない、不当表示のルール
デジタル化がカギ！コロナ禍でもお客様に安心して来店して頂ける店舗運営の在り方
飲食店アレルギー対応の今 ～自主的に変化してきた外食産業
出前館に聞いた、フードデリバリーで注文を増やすための方法
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。