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法令・食の安全の記事一覧
食物アレルギーの基礎知識と問合せ対応のポイント
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
多くの人を幸せにするアレルギー対応
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
外食のアレルギー対応のポイント2(調査結果)
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
外食のアレルギー対応のポイント
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
微生物の増殖を予測する無料ソフトの活用方法
株式会社SGSジャパン マイクロバイオチームリーダー
食品衛生は施設設計前から考える
株式会社SGSジャパン マイクロバイオチームリーダー
手荒れに潜む菌汚染の危険とその対策
株式会社SGSジャパン マイクロバイオチームリーダー
減らない食中毒 ~ 現場から見直す衛生管理の三原則
瀧口 洋文(SGSジャパン株式会社)
食物アレルギー関連の違反事例と正しい管理方法
高田 淳一
海外での食品表示事情~世界の安全基準とは?
高田 淳一
コストをかけずに始める HACCP的衛生管理
瀧口 洋文(SGSジャパン株式会社)
「食品表示一元化検討会 総括~(3)最新動向と今後の食品表示」
井上 慎也
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
「食品衛生法施行令」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の内閣総理大臣(消費者庁)への移管)(2024.03.29)
2024/05/17
「「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)」の食品衛生法上の取扱いについて」が通知されました。(2024.03.28)
2024/05/17
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料に準ずるもの「マカダミアナッツ」の追加及び「まつたけ」の削除等)(2024.03.28)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
海老チリ 一部ラベル誤貼付で特定原材料表示欠落
2024/09/06
ミニパンオショコラ 一部特定原材料(アーモンド)表示欠落
2024/09/06
鈴鹿店 生さんま 一部消費期限誤印字
2024/09/06
京ヶ瀬店 51品目 温度逸脱の恐れ
2024/09/06
ミニ天丼 一部ラベル誤貼付でアレルギー表示欠落
2024/09/06
精選緑豆(緑豆) 一部残留農薬基準超過
2024/09/06
鹿屋店 国産牛使用やわらか肉寿司 一部未加熱
2024/09/06
福岡県庁店 おにぎりおかずセット 一部具材加熱不十分
2024/09/06
手作りおはぎ(あん) 一部アレルゲン(ごま)表示欠落
2024/09/06
エビカツ&たまごサンド 一部消費期限誤表記
2024/09/06
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。