ワンダーテーブル・秋元巳智雄社長～ＩＴをフル活用して、高い顧客満足を実現。欠かせないのはおもてなしの心

話題のGINZA SIXに出店、本物を知る大人のための店～Salt grill & tapas bar（PJ Partners）

ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策

ルミネ初の直営飲食店、来店客の9割が注文する自分だけのピッツァ ～800°ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア

飲食業界の再編まとめ～2016年のM&A事例と経営戦略の傾向

毎日入れ替わる、約70種類のイタリア郷土料理で胃袋を掴む～オステリア イル フオッコ

注文を受けてから作る“自家製モッツァレラ”を求め、チーズ好きが訪れるバル～モッツェリアRICCO

“ちょっと変わった日常食”をメインに、一品料理業態を展開する～PINSERE JAPAN・久松竜介社長

後発ながら業界4位に浮上。レストランにこだわるデリバリーピザ～サルヴァトーレ クオモ（ワイズテーブルコーポレーション）

下町にワインバルを根付かせた敏腕社長。次に狙う”新たな展開”～シャルパンテ・藤森真社長

フレンチなのにぜんぶ前菜。女性の心を離さない店～フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ神楽坂（株式会社キャーンズ）

三ツ星レストラン出身のシェフと開発した、パンに合う干物～Pecheur『ペッシュール』（ヤマカ水産）