関西初の会員制焼き鳥屋が、3,000人のファンを集めた理由～熊の焼鳥

ローカルブランディングを実現する、キープ・ウィルダイニングの現場サポート術

目新しさが高級飲食店に好評。生の食感を活かした冷凍燻製品～鯖の冷燻（ディメール）

FLコスト比率50％。高い収益性で店舗数を拡大する、骨付鳥とハイボールの店　～がブリチキン。(ブルームダイニングサービス)

人気店「アガリコ」オーナーが実践する、勝てる飲食店の原価管理術～Big Belly大林芳彰社長

看板メニューは原価率100％超え。オフィス街でリピーターを集める繁盛店　～俺の魚を食ってみろ!!（株式会社BC&BF）

イタリアンのセオリーを無視した赤ちょうちん的な店～イタリアン酒場 ナチュラ

「サバしかないお店」で外食業界を席巻する、気鋭の経営者～株式会社SABAR／株式会社鯖や　右田孝宣社長

赤字知らずの飲食店経営。売上目標にこだわらなくても結果は出せる～株式会社個人商店　光山英明社長

神戸発の人気バルを引っ提げ、東京へ進出。関西スタイルで、売上げ倍増を狙う～株式会社オベーションプラス　梅村雄士社長

餃子とビールの店が街を変えた。「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」～NATTY SWANKY（現：株式会社ダンダダン）

客の心を離さない、リピーター続出の店作り～わらやき屋（株式会社ダイヤモンドダイニング）