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衛生管理の記事一覧
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令に基づく内閣総理大臣の承認について」が通知されました。（2025.02.28）
2025/04/16
「熟成ベーコン類」、「熟成ハム類」及び「熟成ソーセージ類」の日本農林規格が改正されました。（2025.02.28）
2025/04/16
農薬「イミシアホス」等の残留基準値の設定及び対象外物質（人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質）「アナカルド酸」の追加が行われました。（2025.02.27）
2025/04/16
農薬「キノフメリン」等の残留基準値の設定及び対象外物質（人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質）「発芽スイートルーピン抽出たんぱく質」の追加が行われました。
2025/03/26
既存添加物「ゴム」及び「単糖・アミノ酸複合物」の成分規格の設定等が行われました。
2025/03/26
「食品表示基準について」が改正されました。
2025/03/26
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（食品衛生責任者に該当する者として管理栄養士を追加）（2024.12.27）
2025/02/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。（2024.12.10）
2025/01/17
「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約施行規則」が変更されました。（2024.11.25）
2025/01/17
「食事による栄養摂取量の基準」が改正されました。（2024.11.22）
2025/01/17
食品事故情報
提供：リコールプラス
鮭ときのこの醤油麹焼き発酵弁当 一部(乳成分)表示欠落
2025/04/17
おにぎりサーモンあら刻みわさび 一部(乳成分)表示欠落
2025/04/17
焼鳥丼 一部(卵,ごま,鶏肉)表示欠落
2025/04/17
高知大丸 山桜いぶし生ハム 一部(豚)表示欠落
2025/04/17
大里店 子持ちからふとししゃも 一部消費期限誤記
2025/04/17
よつ葉バター 加塩など 計13品目 一部金属線混入の恐れ
2025/04/17
レンジでサカナ さばの塩焼き 一部賞味期限表示欠落
2025/04/17
業務用 徳用真アジフライ100g(ミックス) 一部カビ発生
2025/04/17
呉店 北海道チーズタルト 一部保存温度逸脱
2025/04/17
山太 いか短冊他 計5品目 一部保存温度誤記
2025/04/17
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