和食・定食・食堂
| 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|
| 石垣島のおにぎり屋 | フードデリバリ運営会社のトレーラー店舗 | 2025/1/4 | 島コンシェルジュデリバリー |
| 小料理 よし田 | 旬の厳選食材と銘酒、和の美を味わう小料理店 | 2025/1/6 | ジーリーメディアグループ |
| おいしい三角形 ふじ亭 | 静岡産米と具材で握る、地域と人を結ぶおむすび屋 | 2025/2/13 | エストリンクス |
| 日々鶏々（ひびとりどり） | 名古屋コーチンや桜姫鶏の極上親子丼と炭火焼き | 2025/2/20 | シーズン2 |
| 熟成肉とんかつ ロース堂 | 熟成肉の旨み際立つとんかつを手軽に楽しめる専門店 | 2025/2/20 | 物語コーポレーション |
| TOKYO エビフライ | 海老の種類ごとに最適な温度で揚げる極上エビフライ | 2025/2/20 | ムジャキフーズ |
| うな釜 なんばCITY店 | うなぎと羽釜ご飯を手軽に楽しむ新感覚うなぎ専門店 | 2025/2/22 | Genki Global Dining Concepts |
| 食事処へそ | 神戸ビーフを手軽に味わえる、家計応援の本格牛丼 | 2025/3/1 | へそ |
| 鮨割烹3（すしかっぽうさん） | 和食店二店舗を運営する三宅輝の新店舗 | 2025/3/3 | みやけ |
| 雨晴食堂-AMEHARE Shokudo- | 20種類以上の野菜とサステナブルな健康食堂 | 2025/3/3 | シダックスコントラクトフードサービス |
| 京都南座 なだ万 とんかつ | 老舗の技と厳選素材で極上とんかつを提供するお店 | 2025/3/11 | なだ万 |
| 灘屋 | 最上階個室で味わう料亭仕立ての極上和牛鍋料理 | 2025/3/15 | なだ万 |
| 備中玉島湊鐡屋 わたしのお茶事和佳 | お茶会スタイルで地域食材による創作懐石料理を提供 | 2025/3/21 | 備中玉島湊鐡屋 わたしのお茶事和佳 |
| 和食堂 ヨロコビノ 飯と茶 | 旅先の贅沢な御膳をテーマにした食事空間 | 2025/4/9 | バリューテーブル |
| 鰻のひつまや 札幌本店 | 鰻と和牛を使ったひつまぶしを提供 | 2025/4/10 | ｔｏｏ ｇｏｏｄ |
| 東京とんかつ かぶう | とんかつの常識を覆す食体験を提供 | 2025/4/25 | GAVRIFOOD |
| 鮨処 乾杯 | “寿司×酒×社交” LA発モダン鮨とBARのお店 | 2025/4/25 | Human Qreate |
| 鶏炊き 蓮 | 黄金鶏スープ×A5和牛 “二刀流” を札幌で | 2025/4/25 | バンクロール |
| レストラン アトリエ | 岐阜の器“美濃焼”と地元食材で四季を表現 | 2025/4/26 | バローホールディングス |
| 庄九郎亭 | 築150年古民家で磐梯町産野菜の洋食ランチ | 2025/4/26 | 一般社団法人ばんだい振興公社 |
| こめ笑 目黒店 | 米・海苔・具材に徹底したこだわりが光るお店 | 2025/4/29 | ジオン商事 |
| 勝治 | 老舗和食店「奴」が手がける本格しゃぶしゃぶ | 2025/5/1 | 記載なし |
| by you 文京食堂 | 医食同源の思想で心と体にやさしい家庭食を提供 | 2025/5/7 | グリップセカンド |
| 鮨 神南 | カジノ内のスピークイージー寿司、若者向けコース | 2025/5/9 | PACIFIC RACING TEAM |
| あかさか割烹和史 | 伝統と革新を融合した完全予約制最高級割烹 | 2025/5/11 | 和史 |
| たまごぐらし | 厳選卵と多彩なおばんざいで贅沢TKGを楽しむ店 | 2025/5/12 | ユニメディア |
| おちゃわん | 炊きたて土鍋ごはんと炭火焼き魚で究極の朝ごはん | 2025/5/14 | W・R |
| あたみ丸 | 五感で楽しむ浜焼きとライブ演出の体験型海鮮小屋 | 2025/5/17 | REC |
| 神戸牛すき焼き 牛陣 | 最高級神戸牛を関西焼きスタイルで味わうすき焼き | 2025/5/23 | ダンシンダイナー |
| 池袋 鮨 ふくろう | 銀座仕込みの本格鮨を池袋で気軽に堪能できるお店 | 2025/5/23 | サンシャイニー |
| 炉端焼きHOTARU | 備長炭で旬を焼き上げるライブ感ある隠れ家居酒屋 | 2025/5/30 | ao |
| 天坐 たか久 | 鹿児島黒毛和牛の鮨懐石 | 2025/6/1 | 野鶴亭 |
| おでんと炉端 たけし | 五感で楽しむ創作おでんとライブ炉端焼き | 2025/6/5 | オールウェイズ |
| 天きち | 久留米市場直送の旬野菜と生イカ天を定食で手軽に | 2025/6/10 | ヨシマサ |
| やさいバス食堂 | 地元食材で地域の健康と交流を生む共創型食堂 | 2025/6/16 | やさいバス食堂 |
| 炉庵 | 炭火焼き・蕎麦・おでんを融合した本格和食を提供 | 2025/6/16 | HVIEW |
| おはぎやさん | 手作りと米にこだわった令和の和菓子屋 | 2025/6/27 | 縣商会 |
