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居酒屋の記事一覧
本物の味と経営状態の見える化で、売上を伸ばす~株式会社リトル沖縄オーバーシーズ
北海道の産直食材メニューが安い。産地の魅力を東京でも発信する店~炭焼きイタリアン酒場 炭リッチ(カムリッチフーズ)
浜倉的商店製作所・浜倉好宣社長~次々と“溜まり場”をデザインする「横丁・酒場のコミュニティ文化」の仕掛け人
無名の町名を冠した居酒屋で、他店との差別化を狙う~funfunction・合掌智宏社長
飲食店で広がるプレミアムフライデーの取組み。串カツ田中では先取り企画も
飲食業界の再編まとめ~2016年のM&A事例と経営戦略の傾向
スパイスワークス・下遠野亘社長~手がける店舗設計は年間100件以上。店作りの「勝ちの法則」を知る男
13年で230店舗超、「新名古屋めし」で全国区へ~赤から(株式会社甲羅)
海老バルブームを牽引した大阪の名物社長、ブームを振り返る~株式会社orb・佐野知成社長
一家ダイニングプロジェクト・武長太郎社長~低価格・高回転。居酒屋仕込みの発想で、ブライダル業界へ進出
連日満席!ドリンク持ち込み大歓迎で、居酒屋の常識を打ち壊す店~かき小屋(ジャックポットプランニング)
成長の陰に購買部門の強化と発注のシステム化~JR九州フードサービス
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。