多店舗展開を見据えた受発注のシステム化と負担軽減～株式会社串カツ田中

店舗閉鎖からの再起。個店ならではの発想で“求められる店”をつくる～ハイライトインターナショナル・和田高明社長

派手な見た目と洋風の味。鯖ブームを牽引するおしゃれ缶詰～サヴァ缶・岩手県産株式会社

足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

2019年外食市場の見通し～最新版　外食上場企業一覧付き

飲食業未経験から3年で11店展開。27歳のドイツ人経営者が、日本で学んだこと～カイザーキッチン・マーク リュッテン社長

業務用ハブ酒ハイボール、無名でも飲食店で人気急騰のワケ～琉球ハブボール（南都酒造所）

ブーム到来！料理研究家に聞いた、飲食店での「ココナッツオイル」の活用法

若者に人気のクラフトビール　外食はどう活かせるか

徹底したデータ分析でFLコストをコントロール。研究者気質の飲食店経営者～カオカオカオ・新井勇佑社長

「おにぎらず」は飲食店でも広がるか？

活況に沸く「ステーキ業態」。ブームはいつまで続くのか