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ラーメン屋「町田商店」を育てあげ、株式上場を狙う～株式会社ギフト・田川翔社長
これからの飲食店経営に欠かせないのは、「解体」と「再構築」。業界のリーダーたちが熱いセッションを披露～『FOODIT TOKYO 2017』レポート（後編）
飲食業界の再編まとめ～2016年のM&A事例と経営戦略の傾向
「カスタム」できる飲食店、メリットとデメリットに迫る
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森永商事がFAX発注書の入力をOCR処理で自動化。作業時間は3分の1に
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ラーメン店からの電話・FAX受注を99％デジタル化。従業員のストレスをDXで削減～カネジン食品
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店長依存を解消し、オペレーション統一。スタッフ定着率も向上した多店舗展開の秘訣～株式会社ジュネストリー
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京都の昔ながらのお好み焼き「べた焼き」を全国へ！～花たぬき 伏見店
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今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.165）
ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。
