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今週の新業態飲食店オープンニュース
木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換
新入社員でもミス・ストレスの少ない店舗運営をITで構築～ステーキとハンバーグさる～ん・石焼ステーキ贅
受注業務のIT化でストレスから解放。あいまいなFAX注文内容の処理やミスを削減～食肉卸トーチク
1位
10月から食品値上げ2万品目、最低賃金1177円改定。飲食業界にコスト高騰再燃。
2位
チチヤスが挑むFAX受注のデジタル化。『発注書AI-OCR（invox）』で入力ミスと作業時間を削減
3位
4位
「承認」が人を変えた。店長の孤独な戦いを救った、国籍を問わない“ワンチーム”の作り方～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（後編）～
5位
飲食店の弁当・総菜販売に食品表示が必要な場合とラベルの作り方
飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。
