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今週の新業態飲食店オープンニュース
木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換
新入社員でもミス・ストレスの少ない店舗運営をITで構築～ステーキとハンバーグさる～ん・石焼ステーキ贅
受注業務のIT化でストレスから解放。あいまいなFAX注文内容の処理やミスを削減～食肉卸トーチク
1位
飲食料品の消費税率、2027年4月から1％を閣議決定。外食10%と税率差拡大で支援方針
2位
「承認」が人を変えた。店長の孤独な戦いを救った、国籍を問わない“ワンチーム”の作り方～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（後編）～
3位
養殖魚は危険？養殖の種類と天然魚との違いを解説
4位
日本の水産資源買い負け・タンパク質危機を救う、未利用魚の紹介と活用事例
5位
すかいらーくが挑むAI推進と、顧客体験価値向上のための実証実験
飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。
