【例外表示】
上記のとおり、すべての加工食品を対象に国別重量順表示が原則となりましたが、原材料の原産地が変更した際に、その都度、包材の切替えが発生するといった大きな課題があります。そこで、一定の条件を満たせば、４つの「例外表示」が認められています。
■例外（１）：可能性表示（「又は」表示）
・使用可能性のある複数国を、使用が見込まれる重量割合の高いものから順に「又は」でつないで表示する方法。
・過去の取扱い実績等に基づく必要がある。
＜表示例＞
名称 | こいくちしょうゆ |
原材料名 | 大豆（アメリカ又はカナダ又はブラジル）、小麦、食塩 |
※大豆の産地は、平成○年から２年間の取扱実績順
一定の期間を通じて、使用割合が高いと見込まれる原産国名が上位に表示され、反対に、使用割合が少ないと見込まれる原産国名は下位に表示されることになります。また、どの期間の取扱実績をベースにしたか明記することも義務づけられています。
■例外（２）：大括り表示（「輸入」表示）
・３以上の外国の産地表示を「輸入」と括って表示する方法。（表示例Ａ）
・輸入品と国産を混合して使用する場合には、輸入品（合計）と国産との間で、重量の割合の高いものから順に表示する。（表示例Ｂ）
・過去の取扱い実績等に基づく必要がある。
＜表示例Ａ＞
名称 | こいくちしょうゆ |
原材料名 | 大豆（輸入）、小麦、食塩 |
※大豆の産地は、平成○年から２年間の取扱実績順
＜表示例Ｂ＞
名称 | こいくちしょうゆ |
原材料名 | 大豆（輸入、国産）、小麦、食塩 |
※大豆の産地は、平成○年から２年間の取扱実績順
「輸入」と表示されれば、当該商品の重量順第１位の原材料には国産は使用されていない、「輸入、国産」と表示されれば、当該商品の原材料として、輸入と国産が混合して使用され、輸入の割合の方が多い、ということが分かります。
■例外（３）：大括り表示＋可能性表示
・３以上の外国の産地表示を「輸入」と括って表示できるとした上で、「輸入」と 「国産」を、使用が見込まれる重量割合の高いものから順に「又は」でつないで表示する方法。
・過去の取扱実績等に基づく必要がある
＜表示例＞
名称 | ポークソーセージ |
原材料名 | 豚肉（輸入又は国産）、豚脂肪、たん白加水分解物、還元水あめ、食塩、香辛料 |
※豚肉の産地は、平成○年の取扱実績順
想定されるケースは、「対象原材料について、３か国以上の外国から輸入するとともに輸入品と国産の割合が、製造の月単位、季節単位で変動する場合」となります。
