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短時間・低コストで始められるアレルギー物質検査方法
飲食店経営は差別化が命～飲食店応援団長ハラシマが行く！
原島 純一（飲食店専門 中小企業診断士）
PR大手外食チェーン店から街の個人商店まで。外食業界に選ばれる大昭和紙工産業の紙袋
居酒屋界を知り尽くした男が手掛ける、大阪のミートソース専門店～食堂カフェpotto（ハズ！株式会社）
PR調理時間１分でイベント感を演出できる！注目の新商品～チーズリング（ハインツ日本）
岩手の乳業メーカーが作った国内初の「ヨーグルトドレッシング」～岩泉ヨーグルト（岩泉乳業）
飲食店の対応術 お客様とのコミュニケーションで共有すべき４つのこと
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
「うまい棒」がロングセラーであり続ける理由～うまい棒（やおきん）
作業者の経験や能力に依存しない、効果的なシステム導入 ～すぐできる物流改善 物流システム編
吉川 国之（茨城乳配株式会社）画像が見つからない
埼玉のソウルフード「山田うどん」が展開するマニュアルなしの接客術 ～山田食品産業株式会社
原材料情報をどう使う？外食企業内での「見える化」と「アレルギー表示」
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
鳥貴族 大倉忠司社長～“焼き鳥一筋”でジャスダック上場。280円均一を武器に1,000店舗に向けて前進し続ける
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。