欧米で大流行の「コンブチャ」。日本人女性にも人気の理由と飲食店での活用方法

「なぜ女性は、イカ天を敬遠するのか？」の先にあった大ヒットのカギ～イカ天瀬戸内れもん味（まるか食品）

醤油を粉末にしただけ…では誕生しなかった異色のヒット商品～料亭の粉しょうゆ（下鴨茶寮）

業務用カレーのパイオニアが貫く、大手に負けない価値づくり～ごろっと野菜のビーフカレー（エム・シーシー食品）

＜ニュースの焦点＞顧客のためのIT化～バックヤードの効率化を顧客満足向上に結びつける工夫を

15年で売上高170億円。地方の老舗メーカーが生んだ、行列のできるラスク～グーテ・デ・ロワ（ガトーフェスタ ハラダ）

特産品ブランド化のお手本。「太陽のタマゴ」が全国区になったワケ～太陽のタマゴ（JA宮崎経済連）

名シェフがこぞって絶賛する、老舗ベーカリーの業務用冷凍パン～冷凍パン（進々堂）

月桂冠がプライドをかけて挑む「生酒」づくりと販売戦略～生酒（月桂冠）

国民的漬物ブランド「きゅうりのキューちゃん」が歩んだ半世紀～きゅうりのキューちゃん（東海漬物）

調理時間１分でイベント感を演出できる！注目の新商品～チーズリング（ハインツ日本）

岩手の乳業メーカーが作った国内初の「ヨーグルトドレッシング」～岩泉ヨーグルト（岩泉乳業）