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外食を“選ばれる業界”にするには～鳥貴族・トリドール社長対談

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外食ビジネスは国策へ。食団連が描く2026年「食産業庁」構想

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1年で7店舗出店の急成長。「絶対に事故を起こさない」ための店舗運営“仕組み化”とは

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今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.200）

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消費者庁、食品表示のデジタルツール活用検討状況と展望を解説

飲食店メニューの原価・原価率計算法

飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。