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今週の新業態飲食店オープンニュース
木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換
木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む
訪日客と国内客、広がる価格差 宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断
お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。
1位
カスハラ対策、2026年10月から企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
2位
最低賃金、全国平均1,176円に。引き上げ目安は55円。地域格差是正を加速、価格転嫁と生産性向上が急務
3位
外食4団体、消費税テイクアウト1%・イートイン10%案に反対表明。同一税率を要望
4位
5位
叙々苑創業者・全国焼肉協会名誉会長の新井泰道氏が語る繁盛の思考法
飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。
