注目のキーワード
飲食業の記事一覧
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.207）
木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む
訪日客と国内客、広がる価格差 宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断
労働基準法、2026年以降に大幅改正。改正時期と事業者が取り組むべき7つのポイント
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.205）
ホルムズ海峡の封鎖長期化で、食品・物流費・電力高騰。原油由来資源の供給停止リスクも。
お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）
「ドトールでいい」の考え方が、お客も従業員も引き付ける～星野正則社長
給食経営の新基準。人手不足克服と顧客満足度向上を両立する4社の革新的挑戦
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）
日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築
ランキング
注目ノウハウBOOK
ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。