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ホルムズ海峡の封鎖長期化で、食品・物流費・電力高騰と原油由来資源の共有停止リスク
お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）
「ドトールでいい」の考え方が、お客も従業員も引き付ける～星野正則社長
給食経営の新基準。人手不足克服と顧客満足度向上を両立する4社の革新的挑戦
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）
日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.202）
2030年の外食産業を予測する。テクノロジーと社会変革がもたらす未来の姿
エクセル集計から脱却！本部・店舗間の数字乖離ゼロ。正しいFL率でスピーディに経営改善
高年齢労働者への労災防止対策、2026年4月から努力義務化
10/23（木）開催！フード業界の体験型イベントFOODCROSS conference 2025事前告知
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。