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創業100年-老舗菓子メーカーの決断~中島大祥堂 中島慎介社長

九州小倉・四季を感じる大人の隠れ家レストラン!~沙羅の木 小倉本店

カナダビーフで勝負に挑む、熱きお肉マイスター~フーズアイ青山雅則社長

肉食系の都会人が集うフレンチレストラン~Aux Gourmands(オーグルマン)

本場イタリア職人顔負け!モチモチ生パスタ~本格生パスタ(プリマ・パスタ)

ビジネスマンがリピートする地域最大のレストラン~デイ・ナイト大手町店

小田原産 手作り干物~干物(山市湯川商店)

刺身と日本酒がウマイ!と評判の海鮮居酒屋~ぼくの空間 大番

九州最大のうどんチェーン。人気の秘密は?~ウエストうどん 麦野店

創業100年の油屋が作る極上ドレッシング~筑前たなか油屋

京都の昔ながらのお好み焼き「べた焼き」を全国へ!~花たぬき 伏見店

「厨房で作るのが大変」な惣菜・佃煮を本場の味で提供~野村佃煮
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飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。







