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飲食業界に必要な2024年問題対策の進め方～日本外食品流通協会小田会長

2024年4月から本格的に始まる「物流の2024年問題」。食品卸業界では喫緊の課題となっているが、飲食業界も影響を受ける。日本外食品流通協会の小田英三会長に、食品卸売業、外食事業の両面から取るべき対策について聞いた。

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「無添加」表示が2024年4月から規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説

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名称不明な酒類商品のFAX受注にかける負担をIT化で削減～喜屋武商店

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原価率40→35％、年間500万円のコストを削減した仕入のIT管理術～ステーキハウス88（沖縄テクノクリエイト）

注目ノウハウBOOK

今から始める食品ネット通販注意点と売上アップノウハウ

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コロナ禍の売上対策にテイクアウトやデリバリーなどを始める飲食店が多くある中、もうひとつの有効な選択肢がネット通販事業（EC）だ。