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法令・食の安全の記事一覧

98%が「外食します」!対策に役立つ食物アレルギーの人の外食事情

今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)

電子帳簿保存法の基礎知識(前編)~企業会計を支える“国税関係書類の電子化”
市川琢也

カシューナッツとごまが推奨項目に!“食べる楽しみ”を増やすために

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(後編「事業者が知るべき景品表示法とは」)
森田 満樹

なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(前編「食の最新事例研究と法的見解」)
中村 啓一

多くの人が選びやすいメニューや商品にするために

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

食の情報が生活を豊かに

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

観光業の成功事例~沖縄久米島 食物アレルギー対応旅行

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

食物アレルギー情報開示の取り組み(加工食品)

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

食物アレルギーを持つ人の声1(加工食品)

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

食物アレルギーを持つ人の声2(外食)

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

アレルギー情報の有効的な開示方法

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.07.03)
2026/08/18
「類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリストについて」が通知されました。(2026.06.19)
2026/08/18
「ナチュラルチーズ、プロセスチーズ及びチーズフードの表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.06.11)
2026/07/15
「食薬区分における成分本質(原材料)の取扱いの例示」が改正されました。(2026.05.28)
2026/07/15
農薬「イソシクロセラム」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.05.20)
2026/07/15
「ローヤルゼリーの表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.05.19)
2026/07/15
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等)(2026.04.01)
2026/05/18
「食品表示基準」等が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加等)(2026.04.01)
2026/05/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2026.03.30)
2026/05/18
食品事故情報
提供:リコールプラス
鶏もも油唐揚げ 一部(乳成分、さば)表示欠落
2026/08/25
皇居外苑楠公売店 ピスタチオショコラ 一部カビ発生の恐れ
2026/08/25
雪塩ふぃなん(5個箱、10個箱、3個入) 一部カビ発生の恐れ
2026/08/25
赤しそからできた濃縮シロップ 製造業許可なく販売
2026/08/25
八戸ニュータウン店 なとわ 一部賞味期限表示欠落
2026/08/25
熟成三元豚ロースカツ重(小) 一部(卵、乳成分、豚肉)表示欠落
2026/08/25
アソートバームクーヘン 一部カビ発生の恐れ
2026/08/25
八王子高尾店 塩たら子 一部ラベル誤貼付で(小麦、大豆)表示欠落
2026/08/25
有明巻 一部賞味期限誤記
2026/08/25
伊勢製餡所こしあん 一部賞味期限切れ販売
2026/08/25
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フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。





