令和3年6月29日に「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」（令和3年厚生労働省告示第263号）が公布され、清涼飲料水の規格基準が改正されました。

＜主な改正内容＞
「第1　食品　Ｄ　各条　○　清涼飲料水　1　清涼飲料水の成分規格　(2)　個別規格」のミネラルウォーター類（水のみを原料とする清涼飲料水をいう。）について、以下の改正が行われました。
1　「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行わないもの」及び「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」のうち、六価クロムの成分規格が改正されました。
2　「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」の項に、クロロ酢酸、ジクロロ酢酸、トリクロロ酢酸及びフタル酸ジ（2－エチルヘキシル）の成分規格が設定されました。

＜適用期日＞
告示の日〔令和3年6月29日〕から適用

＜経過措置＞
1　「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」のうちクロロ酢酸、ジクロロ酢酸、トリクロロ酢酸及びフタル酸ジ（2－エチルヘキシル）の成分規格については、この告示の日から起算して6か月を経過する日以前に製造等された清涼飲料水を加工し、使用等する場合に限り、この告示による改正後の規定は、適用しない。
2　「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行わないもの」及び「ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」のうち六価クロムの成分規格については、この告示の日から起算して6か月を経過する日以前に製造等された清涼飲料水を加工し、使用等する場合に限り、なお従前の例によることができる。

〔新規収載〕
○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（清涼飲料水の製造基準の一部改正）（令和3年6月29日生食発0629第4号）

〔改正法令〕
◎食品、添加物等の規格基準（昭和34年12月28日厚生省告示第370号）

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