多くの飲食店が出店した新業態は? ~2018年1年間の一覧付き

最新ニュース2019.04.01

多くの飲食店が出店した新業態は? ~2018年1年間の一覧付き

2019.04.01

多くの飲食店が出店した新業態は? ~2018年1年間の一覧付き

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2018年の記事では、飲食店の新業態を一覧にまとめ、近年の新業態のトレンドと業態開発のポイントを紹介した。今回は、2018年1月以降にオープンした新業態を一覧にした最新版をお送りする。既存店の新規出店とは違った新たな一手として、新業態の開発に取り組む企業は多い。2018年には、どのような新業態が生まれたのか。その傾向を追いながら、今後の業態開発にとって必要な要素は何かを見極めたい。

目次

外食企業が発表した新業態一覧

2018年1月から12月までの間にオープンした主な飲食店の新業態を一覧にしたのが、以下の表だ。各企業のホームページやニュースリリースを元に確認できたもののみをまとめた。すべてを網羅しているわけではないが、ここからどのような傾向が読み取れるだろうか。出店企業が多い業態から順に紹介する。

■外食新業態一覧

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■上場:東1=東証1部/東2=東証2部/東M=東証マザーズ/JS=ジャスダック/名2=名証2部/名セ=名証セントレックス/福証=福岡証券取引所
■店舗数は2019年3月末現在

業態運営企業上場店名1号店オープン年月店舗数
ステーキあさくま(テンポスホールディングス) やっぱりあさくま2018年1月1
カルネヴァーレ THE KINTAN STEAK2018年1月1
ワイズテーブルコーポレーション東2STEAK THE FIRST2018年2月4
チムニー東1アッ!そうだステーキ2018年4月3
俺の 俺のGrill&Bakery2018年8月2
ヨシックス東1やっぱステーキ!や2018年9月0
orb ステーキとおやさい なおちゃん2018年9月1
テンアライド東1ミートキッチン log502018年10月1
オリエンタルフーズ MANDYS CUBE STEAK(マンディーズキューブステーキ)2018年11月1
焼肉イマジネーションズ 焼肉グレート ROOM2018年3月1
共立フーズサービス 和牛の匠 銀座 小六2018年5月1
フードクリエイションワークス(ラオックス) 道頓堀肉屋台まつり2018年8月0
ダイニングイノベーション 焼肉ライク2018年8月4
コロワイド(グループ:コロワイドMD)東1焼肉USHIDOKI2018年8月1
リロードエッジ 焼肉チョモランマ2018年11月1
カフェコメダホールディングス東1コメダスタンド2018年3月1
タニタ タニタカフェ2018年6月2
ジョイフル福証並木街珈琲2018年7月1
クリエイト・ダイニング CAFE HUDSON(カフェ ハドソン)2018年7月1
銀座ルノアールJSCafe Renoir(カフェ ルノアール)2018年9月1
珈琲館 VELUDO COFFEE-KAN2018年12月1
寿司築地すし好 築地すし好‐粋-2018年2月1
スシローグローバルホールディングス(グループ:スシロー)東1スシロー コノミ2018年3月2
関門海東2玄品 本町の関2018年8月1
かんなん丸(グループ:しんしん丸)JS大衆すし酒場 じんべえ太郎2018年6月1
元気寿司東1元気寿司 SELECT2018年11月1
銚子丸JS鮨YASUKE2018年12月1
和食サッポロライオン 串天・鴨だしおでん そばえもん2018年4月2
アンドモワ 東京肉割烹 すどう2018年5月1
大戸屋ホールディングスJSかこみ食卓2018年8月2
第一興商東1じぶんどき2018年9月2
subLime 北海炉端 北の家族2018年12月1
和食居酒屋海帆東M定額処 昭和食堂2018年6月1
コロワイド(グループ:コロワイドMD)東1原始焼 北海道2018年7月1
バルニバービ東M否否三杯(イヤイヤサンバイ)2018年9月1
オーイズミフーズ くいもの屋 つう2018年10月1
駒形どぜう SEN2018年12月1
餃子大庄東1横綱餃子 石田部屋2018年9月1
海帆東M餃子・ハイボール酒場 熱々屋2018年10月2
パートナーズダイニング(subLime) 日本餃子センター2018年12月1
しゃぶしゃぶ柿安本店JS柿安 Meat Buffet2018年4月1
カルラJSしゃぶ政宗2018年10月1
SRSホールディングス(グループ:サトフードサービス)東1なべいち2018年12月1
とんかつリンガーハット東1とんかつ大學2018年2月6
ロイヤルホールディングス(グループ:テン コーポレーション)東1とんかつおりべ2018年12月1
大衆酒場半田屋 半田屋酒場2018年2月0
コロワイド(グループ:コロワイドMD)東13・6・5酒場2018年2月6
ホルモンせいご 鉄板ホルモンせいご2018年9月2
ワタミ東1大衆焼肉ホルモン もつりき2018年11月2
焼き鳥エー・ピーカンパニー東1焼鳥つかだ2018年3月1
ユナイテッド&コレクティブ東Mやきとり魁2018年11月0
海鮮居酒屋SFPホールディングス東1浜焼ドラゴン2018年9月1
築地食堂源ちゃん スタンド源ちゃん2018年12月1
うどん三光マーケティングフーズ東2つるもちうどん2018年11月1
グルメ杵屋東1noo-don(ぬーどん)2018年11月1
ラーメンKINKA FAMILY JAPAN KINTON RAMEN2018年5月1
力の源ホールディングス東11/2PPUDO(ニブンノイップウドウ)2018年10月4
ジンギスカン橋本食品 羊狼館2018年2月1
SFPホールディングス東2赤坂ジンギスカン ひつじ8番2018年12月1
ビュッフェFTG Company BUTCHER’S MOTHER(ブッチャーズ マザー)2018年3月1
すかいらーくホールディングス(グループ:ニラックス)東1THE BUFFET LaLa Dream2018年11月1

※各企業HPやプレスリリースを参照し、調査できたもののみ記載


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