地域のニーズに即した商品展開と価格設定が売上アップのカギ

新型コロナウイルス感染症拡大防止の長期化で、新たにテイクアウトやデリバリー事業に取り組む飲食店が増加している。これまでの売上には及ばない状況に悩む経営者も少なくないが、戦略次第で平均20万円以上の日次売上確保という成果をあげることも可能だという。巣ごもり需要の獲得手法を、実際の事例をまじえながら専門家が解説する。

主な内容

• １．ターゲット・商品・価格の最適化で売上アップ
• ２．インターネットとチラシＤＭによる集客のコツ

監修

株式会社船井総合研究所
フード支援部 グループマネージャー シニア経営コンサルタント 小林 耕平 氏
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