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九州小倉・四季を感じる大人の隠れ家レストラン！～沙羅の木 小倉本店
カナダビーフで勝負に挑む、熱きお肉マイスター～フーズアイ青山雅則社長
肉食系の都会人が集うフレンチレストラン～Aux Gourmands（オーグルマン）
本場イタリア職人顔負け！モチモチ生パスタ～本格生パスタ（プリマ・パスタ）
ビジネスマンがリピートする地域最大のレストラン～デイ・ナイト大手町店
小田原産 手作り干物～干物（山市湯川商店）
刺身と日本酒がウマイ！と評判の海鮮居酒屋～ぼくの空間 大番
九州最大のうどんチェーン。人気の秘密は？～ウエストうどん 麦野店
創業100年の油屋が作る極上ドレッシング～筑前たなか油屋
京都の昔ながらのお好み焼き「べた焼き」を全国へ！～花たぬき 伏見店
「厨房で作るのが大変」な惣菜・佃煮を本場の味で提供～野村佃煮
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。