ホテル京阪のブランドを築く、食の安全・安心対策とアレルギーの情報管理

2021年6月から食品リコール（自主回収）の届出義務化。手続きの流れと対象製品まとめ

食品表示の目検リスクと現場のストレスに警鐘。デジタル校正が負担軽減の糸口に～株式会社Too

飲食店の弁当・総菜販売に食品表示が必要な場合とラベルの作り方

ホテル・旅館の食物アレルギー対策～特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要

食物アレルギーとは？飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと

繰り返される景品表示法違反。「知らなかった」では済まない、不当表示のルール

食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を

水産品の加工を細分化。業界標準の製品規格書で、食の安心・安全を守る～タイランドフィッシャリージャパン

自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向

飲食店の食物アレルギー対応（基礎知識編）～発症原因・症状の種類、企業の表示義務など

食品事故で社内体制を一新。顧客の信頼を取り戻した天狗缶詰の取り組み