飲食店の棚卸のきほん。原価・利益率の関係と計算式、仕入れのムダ・ロスを減らす在庫管理のコツ

レシピのデジタル化で紙2000枚がゼロに。大幅な工数削減を実現～プロスペリティ1

北こぶしリゾート、従業員の生産性向上、利益率改善に仕入れ業務をIT化

飲食店・ホテルのリピート率・売上アップ・コスト削減に成功したDX事例～FOODCROSS conference 2024 DXアワード外食・宿泊部門

【分かりやすく解説】GOP率とは？

2023年の飲食店・飲食企業の倒産数が最多更新。その理由とは？

飲食店のPLとは？財務分析で達成する安定経営の秘訣

飲食業のおもてなし戦略、働き方と価値の創造、2024年問題対策～FOODCROSS conference 2023トークセッションレポート

飲食店の変動費・固定費、それぞれの削減方法を解説

立ち飲み鮨 謹賀が坪月商120万円を達成する裏側と、奥田氏が語る大阪の立ち飲み文化

俺の株式会社、発注の7割をデジタル化。セントラルキッチンと店舗間の仕入れも効率的に

ステーキのあさくま、コロナ打撃から1年で黒字回復。QSC向上、メニュー開発の取り組み