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原島 純一（飲食店専門 中小企業診断士）
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飲食店経営は価値の創出が命
原島 純一（飲食店専門 中小企業診断士）
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＜ニュースの焦点＞消費税増税の課題と対策
東京の地産地消ブランド “東京野菜”の挑戦～東京野菜（大治）
Twitterのつぶやきから見た 人気の「鍋」メニューとシメ料理
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年間1200万人が訪れる昔ながらの魚屋。繁盛の理由は、築地との連携と「4つの良いか」～角上魚類 柳下浩三社長
ライバルは家飲み需要－バル業態の台頭で注目を集める高品質ワイン
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。