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飲食業未経験だから生み出せた、半歩先の店舗経営術～株式会社イイコ 横山貴子社長
2年で20店舗。熟成肉専門店の中で一際光る、「安くておいしい」店～ステーキハウス 听（ポンド）
農水省補助事業による商品規格書の標準フォーマットが制定
名シェフがこぞって絶賛する、老舗ベーカリーの業務用冷凍パン～冷凍パン（進々堂）
”外食アワード2014”受賞。独自のブランド展開で国内外を攻め続ける ～ワンダーテーブル 秋元巳智雄社長
6月に値上げを控える小麦。国産需要拡大に活路～春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し（後編）
白田 茜
月桂冠がプライドをかけて挑む「生酒」づくりと販売戦略～生酒（月桂冠）
食中毒を予防する店舗衛生管理術 「衛生環境は利益に直結する」
春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し（前編）
客の心を離さない、リピーター続出の店作り～わらやき屋（株式会社ダイヤモンドダイニング）
国民的漬物ブランド「きゅうりのキューちゃん」が歩んだ半世紀～きゅうりのキューちゃん（東海漬物）
＜ニュースの焦点＞飲食業とネットコミュニティー～ネットの凄さと怖さ。十分な理解と対策ができていますか?
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。