令和5年10月18日に「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」（厚生労働省告示第291号）が告示され、清涼飲料水の規格基準が改正されました。
＜主な改正内容＞
「第１ 食品 Ｄ 各条 ○ 清涼飲料水 １ 清涼飲料水の成分規格 (2) 個別規格」の「１．ミネラルウォーター類（水のみを原料とする清涼飲料水をいう。以下同じ。）のうち殺菌又は除菌を行わないもの」及び「２．ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」において、鉛の基準値が「0.05mg／l以下」から「0.01mg／l以下」に改正されました。
＜適用期日＞
告示の日〔令和5年10月18日〕から適用
＜経過措置＞
告示の日から起算して6月を経過する日以前に製造・輸入された清涼飲料水を加工・使用・調理・保存・販売する場合に限り、なお従前の例によることができる。
〔新規収載〕
○食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（令和5年10月18日健生発1018第5号）
〔改正法令〕
◎食品、添加物等の規格基準（昭和34年12月28日厚生省告示第370号）
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