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「飲食業=ブラック」のイメージから脱却。業務のIT化で労働環境を改善~御厨酒場えびす
全日食チェーンが加盟店1600店と結ぶ契約書を電子化。年間500時間を削減し、店舗サポートに注力する
採用費を1/3にした、東京レストランツファクトリーの人材戦略~少人数・オールマイティ育成で現場を回すコツ
非接触の“ロボ配膳”で、従業員の負担軽減と感染症対策を実現
コロナ後を見据えたホテル・旅館業の『経営戦略再構築』のすすめ
老舗ベーカリーが仕入れのIT化で年間120万円コスト削減。利益を出す経営で、関係者を幸せにしたい~クックハウス(ダイヤ)
飲食店の経営データ管理はエクセル?システム導入?売上日報などでメリットを検証
ロイヤルHD菊地会長ほか外食企業リーダーが説く、今こそDX経営をすべき理由~FOODCROSSレポート
飲食店の棚卸のきほん。原価・利益率の関係と計算式、仕入れのムダ・ロスを減らす在庫管理のコツ
コロナ禍に強いカレー業態。FC運営のIT化と絶対的自信の味で、業界5位内を目指す~『カレー倶楽部ルウ』高畑祐吾社長(Gbiate)
テイクアウトの売れ残りを売上に。食品ロス対策アプリが飲食店と客をむすぶ
助成金頼みはNG!外食チェーンが今できる経営再建ステップ8項目
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。