ラーメン屋「町田商店」を育てあげ、株式上場を狙う～株式会社ギフト・田川翔社長

これからの飲食店経営に欠かせないのは、「解体」と「再構築」。業界のリーダーたちが熱いセッションを披露～『FOODIT TOKYO 2017』レポート（後編）

飲食業界の再編まとめ～2016年のM&A事例と経営戦略の傾向

「カスタム」できる飲食店、メリットとデメリットに迫る