らーめん1杯1080円。苦渋の価格改定を断行し、お客・従業員・会社の三方よしを実現させた人気店～AFURI

調理もオペレーションも体当たりで学ぶ ～ディーアール・谷脇 宗 社長

“小さな感動”をくりかえす接客で、固定ファンを逃さない～麺屋はなび（新山オールスターズ）

ラーメン屋「町田商店」を育てあげ、株式上場を狙う～株式会社ギフト・田川翔社長

これからの飲食店経営に欠かせないのは、「解体」と「再構築」。業界のリーダーたちが熱いセッションを披露～『FOODIT TOKYO 2017』レポート（後編）

飲食業界の再編まとめ～2016年のM&A事例と経営戦略の傾向

「カスタム」できる飲食店、メリットとデメリットに迫る