ホテル・旅館の食物アレルギー対策～特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要

市場は大きい？全国の家庭７分の１はアレルギー問題で外食利用を制限

食物アレルギーとは？飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと

繰り返される景品表示法違反。「知らなかった」では済まない、不当表示のルール

飲食店アレルギー対応の今　～自主的に変化してきた外食産業

飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法

伝票のペーパーレス化で働き方改革。従業員満足度を上げて“旅館業はしんどい”のイメージを変える～指宿白水館

『がブリチキン。』1000店舗構想。多店舗展開の決め手は、10店舗時代から続く売上・原価のIT管理～ブルームダイニングサービス・加藤弘康代表

直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹き込む～ゴリップ

水産品の加工を細分化。業界標準の製品規格書で、食の安心・安全を守る～タイランドフィッシャリージャパン

かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く

外国人観光客には翻訳ツールでの接客・キャッシュレス決済が有効～飲食店のインバウンド対策（後編）