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だから飲食業はやめられない～ゼットン稲本健一社長インタビュー
食材卸から宅配弁当事業展開へ～富士フーズ後藤秀夫社長
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ハムソー業界のヒット“メーカー”に聞いた商品開発の裏側～信州ハム 中村幸男社長
肉食系の都会人が集うフレンチレストラン～Aux Gourmands（オーグルマン）
本場イタリア職人顔負け！モチモチ生パスタ～本格生パスタ（プリマ・パスタ）
ビジネスマンがリピートする地域最大のレストラン～デイ・ナイト大手町店
小田原産 手作り干物～干物（山市湯川商店）
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。