エバラ食品に聞いた、営業サポートを通じた食の安全・安心への取り組み

“ちょっと変わった日常食”をメインに、一品料理業態を展開する～PINSERE JAPAN・久松竜介社長

マルハンダイニングに聞いた、工場管理とアレルギー対応（外食編）

業界最速。60秒で食べられるパスタ～三ツ星キッチンパスタシリーズ（アマノフーズ）

人気店「アガリコ」オーナーが実践する、勝てる飲食店の原価管理術～Big Belly大林芳彰社長

ガリガリ君ブランドを築き上げた、“異端”な若手開発者の育成方法～ガリガリ君（赤城乳業）

後発ながら業界4位に浮上。レストランにこだわるデリバリーピザ～サルヴァトーレ クオモ（ワイズテーブルコーポレーション）

下町にワインバルを根付かせた敏腕社長。次に狙う”新たな展開”～シャルパンテ・藤森真社長

フレンチなのにぜんぶ前菜。女性の心を離さない店～フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ神楽坂（株式会社キャーンズ）

2.2坪の立ち食い焼肉。入りづらいからこそ生まれた東京・神田の超人気店～六花界（モリタ空間デザイン事務所）

スープストックトーキョー・松尾真継社長～分社化で新社長に就任。“お酒”や“和”を取り入れた新業態で、次のステージを切り開く

三ツ星レストラン出身のシェフと開発した、パンに合う干物～Pecheur『ペッシュール』（ヤマカ水産）