今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.208）

飲食店における原価率の計算方法と安定化・利益率改善策

消費者の潜在需要をAIが可視化。レシートデータとAIペルソナを融合した商品開発・販促モデル

今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.207）

木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む

エームサービス、環境配慮食材を導入。クライアント企業と生産者の持続可能な循環づくりを推進

「今のやり方では未来がない」。FAX文化から脱却し、IT改革に踏み切った業務用食肉卸～立川臓器

今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.206）

コメ生産の危機は続く。供給不足の教訓と持続可能な価格設計への転換

神明グループ1兆円構想。藤尾社長が語る農業プラットフォームの全容

訪日客と国内客、広がる価格差　宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断

労働基準法、2026年以降に大幅改正。改正時期と事業者が取り組むべき7つのポイント