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売上だけでは倒産する！原価・人件費も集計する店舗管理システムの利益最大化戦略

飲食業は食材原価や人件費など変動費の割合が大きく、利益率が日々変動する。このため、一部の企業では店舗管理システムを使って、日次で売上とコスト、利益を把握し、迅速な経営判断を下している。改めて、店舗管理システムの必要性を見ていこう。

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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。