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2026/02/10
消費者・従業員・店舗を守る！飲食店の値上げ戦略
原材料費や人件費の高騰に悩む飲食店経営者向けに、2026年最新の値上げ戦略を解説。客離れを防ぐ誠実な情報開示や、心理学的アプローチを用いたメニュー設計、DX活用による付加価値向上で持続可能な経営を目指す。
飲食店経営は価値の創出が命
原島 純一（飲食店専門 中小企業診断士）
飲食店経営はIT化が命
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食の「ハラール」と「ハラーム」とは
中村直子
なぜ日本は「ハラール対応」が必要か
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。
