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法令・食の安全の記事一覧
98％が「外食します」！対策に役立つ食物アレルギーの人の外食事情
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
電子帳簿保存法の基礎知識（前編）～企業会計を支える“国税関係書類の電子化”
市川琢也
カシューナッツとごまが推奨項目に！“食べる楽しみ”を増やすために
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか？（後編「事業者が知るべき景品表示法とは」）
森田 満樹
なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか？（前編「食の最新事例研究と法的見解」）
中村 啓一
多くの人が選びやすいメニューや商品にするために
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
食の情報が生活を豊かに
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
観光業の成功事例～沖縄久米島 食物アレルギー対応旅行
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
食物アレルギー情報開示の取り組み（加工食品）
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
食物アレルギーを持つ人の声1（加工食品）
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
食物アレルギーを持つ人の声2（外食）
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
アレルギー情報の有効的な開示方法
田中あやか（フードコミュニケーション デザイナー）
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示」が改正されました。（2026.08.05）
2026/09/17
ポリエチレンテレフタレート製の容器における識別表示マークの表示方法が改正されました。（2026.07.30）
2026/09/17
農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。（2026.07.03）
2026/08/18
「類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリストについて」が通知されました。（2026.06.19）
2026/08/18
「ナチュラルチーズ、プロセスチーズ及びチーズフードの表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2026.06.11）
2026/07/15
「食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示」が改正されました。（2026.05.28）
2026/07/15
農薬「イソシクロセラム」等の残留基準値の設定が行われました。（2026.05.20）
2026/07/15
「ローヤルゼリーの表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2026.05.19）
2026/07/15
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等）(2026.04.01)
2026/05/18
食品事故情報
提供：リコールプラス
深谷店 昆布仕込み塩さば特大 他 3商品 一部消費期限誤記
2026/09/21
新川店 活海ぶどう 一部賞味期限表示欠落
2026/09/21
砺波店 刺身用極天サーモン 一部保存温度・期限誤表示
2026/09/21
鳴子農園 ジェラート各種 成分規格違反・製造基準違反
2026/09/21
道の駅おおき 日替わり弁当A・B 一部消費期限誤表示
2026/09/21
柿の種ピーナッツ うめ味 一部(鶏肉・豚肉・りんご)表示欠落
2026/09/21
熊本北店 まるっとイカ唐揚げ 一部(卵・いか)表示欠落
2026/09/21
元氣塩1kg 一部異物混入(金属片)の恐れ
2026/09/21
紀ノ国屋 ロールキャベツ 一部賞味期限誤表示
2026/09/21
14店舗 サラダ巻(サーモン) 一部(乳成分)表示欠落
2026/09/21
ランキング
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。