消除予定添加物名簿の作成に係る既存添加物の販売等調査について通知されました。（2023.6.20）

更新日： 2023年08月16日／提供：中央法規出版株式会社

　厚生労働省が、既存添加物名簿に収載されている357品目の販売等の実態について予備的な調査を行ったところ、78品目の既存添加物について、現に販売の用に供されていない可能性があることから、消除予定添加物名簿の作成に向け、これらの品目の販売等の実態について調査を行うことが周知されました。

〔新規収載〕
○消除予定添加物名簿の作成に係る既存添加物の販売等調査について（周知依頼）（令和5年6月20日薬生食基発0620第1号）

※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら（食品表示コンシェルジュ）

注目ノウハウBOOK

多店舗展開に必要な棚卸術

多店舗展開に必要な棚卸術

食材の在庫を管理し、利益を把握するうえで欠かせない棚卸。しかし、店舗によって実施方法がバラバラだったり、忙しさを理由につい適当になってしまうことも。

テイクアウト・デリバリーの売上・集客力アップ術

新型コロナウイルス感染症拡大防止の長期化で、新たにテイクアウトやデリバリー事業に取り組む飲食店が増加している。