厚生労働省が、既存添加物名簿に収載されている357品目の販売等の実態について予備的な調査を行ったところ、78品目の既存添加物について、現に販売の用に供されていない可能性があることから、消除予定添加物名簿の作成に向け、これらの品目の販売等の実態について調査を行うことが周知されました。
〔新規収載〕
○消除予定添加物名簿の作成に係る既存添加物の販売等調査について(周知依頼)(令和5年6月20日薬生食基発0620第1号)
※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら(食品表示コンシェルジュ)
更新日: 2023年08月16日 /提供:中央法規出版株式会社
厚生労働省が、既存添加物名簿に収載されている357品目の販売等の実態について予備的な調査を行ったところ、78品目の既存添加物について、現に販売の用に供されていない可能性があることから、消除予定添加物名簿の作成に向け、これらの品目の販売等の実態について調査を行うことが周知されました。
〔新規収載〕
○消除予定添加物名簿の作成に係る既存添加物の販売等調査について(周知依頼)(令和5年6月20日薬生食基発0620第1号)
※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら(食品表示コンシェルジュ)
外食・宿泊企業の食の安心・安全対策
飲食業が食品に関する事故を未然に防ぎ、利用客の信頼を得るためには、適切な食品や設備の衛生管理に加え、食材のアレルギーや原料原産地などの情報を管理・把握することが重要である。
農薬「キノフメリン」等の残留基準値の設定及び対象外物質(人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質)「発芽スイートルーピン抽出たんぱく質」の追加が行われました。
2025/03/26
既存添加物「ゴム」及び「単糖・アミノ酸複合物」の成分規格の設定等が行われました。
2025/03/26
「食品表示基準について」が改正されました。
2025/03/26
「食品衛生法施行規則」が改正されました。(食品衛生責任者に該当する者として管理栄養士を追加)(2024.12.27)
2025/02/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.12.10)
2025/01/17
「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約施行規則」が変更されました。(2024.11.25)
2025/01/17
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2025/01/17
「風味調味料の日本農林規格」が改正されました。(2024.11.15)
2024/12/20
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2024/12/20
添加物「二炭酸ジメチル」の保存基準の改正及び添加物「メチルセルロース」の使用基準の削除が行われました。(2024.11.05)
2024/12/20
飲食店の新業態開発ヒント
飲食店の多店舗展開・経営のリスクヘッジとして検討される新業態の開発。