「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（2022.6.15）

更新日： 2022年07月21日／提供：中央法規出版株式会社

　令和4年6月15日に、「食品表示基準Ｑ＆Ａ」（平成27年3月30日消食表第140号）が改正されました。

＜主な改正内容＞
　近年の新たな魚種の輸入・流通の拡大、分類学的研究の進展による魚介類の名称の変更などを踏まえ、別添「魚介類の名称のガイドライン」におけるエビやカニなどの甲殻類の名称について所要の改正が行われました。

〔新規収載〕
○「食品表示基準Ｑ＆Ａ」の一部改正について（令和4年6月15日消食表第243号）
〔改正通知〕
○食品表示基準Ｑ＆Ａについて（平成27年3月30日消食表第140号）

※省庁別の制度動向や法律改正の詳細な内容はこちら（食品表示コンシェルジュ）

注目ノウハウBOOK

多店舗展開に必要な棚卸術

多店舗展開に必要な棚卸術

食材の在庫を管理し、利益を把握するうえで欠かせない棚卸。しかし、店舗によって実施方法がバラバラだったり、忙しさを理由につい適当になってしまうことも。

テイクアウト・デリバリーの売上・集客力アップ術

新型コロナウイルス感染症拡大防止の長期化で、新たにテイクアウトやデリバリー事業に取り組む飲食店が増加している。