仲卸直営 とろぼっち
海鮮居酒屋
株式会社 First Drop（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：平尾 謙太郎）は、新業態「仲卸直営 とろぼっち」の旗艦店を2025年12月15日（月）にオープンいたしました。
特徴の一つは、市場にて直接競りに参加することができる権利「買参権」を持つこと。職人が目利きして競り落とした“その日一番”の魚を、仕入れから提供までのロスタイムを徹底的に排除し、最高の鮮度と価格で提供します。店名の「とろぼっち」は、まぐろの「とろ」の意味も込めています。その時に一番美味しいまぐろを、とろけるような「とろ」と共にお席まで真っ直ぐにお届けします。
BEUTEA 矢場町店
中国茶ドリンク専門店
Miradear株式会社はマレーシア発の中国茶ドリンクチェーン「BEUTEA（ビューティー）」の日本第1号店を、12月20日（土）に名古屋・栄にオープンいたしました。
本格中国茶にフルーツや野菜、チーズフォームを組み合わせた“次世代ドリンク”がZ世代に人気。3連ストロー／秒単位抽出／北海道牛乳など“設計された一杯”にこだわるティーバー型の業態です。はじめての人には、ジャスミンミルクティーやジャスミングレープティーがおすすめ。その他、ゴーヤやコリアンダーなどを使った珍しいドリンクメニューやデニッシュ等の軽食、スイーツなどがあります。はじめての味わいをお楽しみください。
焼き鳥ランド河内長野店
ファミレス焼き鳥
株式会社C-HUNDRED(所在地：大阪府大阪市、代表：細原誠)は、12月6日に新ジャンルの飲食店となる焼き鳥ランドをグランドオープンしました。
「焼き鳥ランド」は、どんな方でも気軽に本格的な焼き鳥を楽しんで頂けるように考えられた「ファミレス焼き鳥」を目指しています。焼き鳥の人気部位である「鶏もも串」を十二分に味わっていただく為に、鶏もも串の価格を99円に設定しています。まずは最初の一本として、「鶏もも串」をお試しください。その一本で「焼き鳥」の美味しさを再確認していただけると思います。
名古屋市科学館 カフェレストラン
カフェレストラン
株式会社ノムラメディアス（本社：東京都港区、代表取締役社長：酒井 信二）は、「名古屋市科学館 カフェレストラン」を2025年12月23日（火）にオープンいたしました。
名古屋市科学館は「みて、ふれて、たしかめて」をコンセプトに、だれもが楽しみながら科学に親しめる国内屈指の総合科学館です。カフェレストランでは各種ドリンクや軽食、スイーツ類のほか「溶岩流チーズハンバーグ」「恐竜の足跡ピザ」「隕石ホットドッグ」など、オリジナルメニューも多数ご用意しています。名古屋市科学館を訪れた際は、カフェレストランにもぜひお立ち寄りください！
錦のはりく
あぐー豚しゃぶしゃぶ専門店
株式会社はりくやまく（本社：東京都江東区大島、代表取締役：徳嶺孝太）は、あぐー豚しゃぶしゃぶ専門店『錦（きん）のはりく』を2026年1月5日（月）に、錦糸町でオープンいたします。
『錦のはりく』は、東京ミシュラン星付きレストランで修行したシェフと元宮廷料理人が手掛ける、島の食材と和の技法を取り入れた前菜や逸品料理をご提供。沖縄県産のやわらかく上品な甘みと旨味が特徴の希少なあぐー豚を、お店で一枚ずつ丁寧にスライスし、一人前から楽しめるスタイルです。店内は大切な会食や特別な夜に大人の隠れ家として、会話も美食も堪能できる半個室をご用意。カウンター席では、料理人の手さばきを目の前で楽しめる贅沢な特等席となるように設計し、シェフとの距離が近く、ライブ感のある時間を楽しめます。
SHIMA
創作和食居酒屋
株式会社ブルールーフジャパンは、福岡県糸島市前原中央に、地元・糸島の新鮮な食材をふんだんに使った創作和食居酒屋 「SHIMA」 を2025年にオープンいたしました。
地元の漁港から届く鮮魚や、季節ごとの糸島野菜を活かした料理、土鍋で炊き上げるご飯、和牛など、訪れる人に「糸島らしい食体験」を提供。ドリンクも地元糸島産の檸檬を使ったレモンサワーがおすすめ。オーナーが直接檸檬を収穫するこだわりです。店内は一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、友人・家族で楽しめるテーブル席を完備。ゆったりと過ごせる空間です。観光客には旅の思い出。地元の人には良さの再発見となるような夜ごはんを、ぜひ当店で体験してください。
KALBI SOCIAL CLUB TOKYO
韓国焼肉
株式会社S. I. M JAPAN（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：金漢相）は、韓国発の焼肉ブランド「KALBI SOCIAL CLUB（以下KSC）」の日本第1号店舗として『KALBI SOCIAL CLUB TOKYO（カルビ ソーシャル クラブ トーキョー、以下KSC TOKYO）』を、2025年12月22日（月）にオープンいたしました。
「KSC TOKYO」は、カジュアルな韓国料理から本格的な焼肉ブランドまで数多くが並ぶ、都内でも有数の“焼肉激戦区”である赤坂エリアにおいて、「最も“韓国”に近い焼肉店」として「韓国特有の宴文化＝Janchi（チャンチ）」をご提供します。代表となるメニューは骨付きテーブル仕上げカルビで、特製だれをテーブルで塗って焼き上げる香ばしいカルビ。韓国伝統のカルビ専門店を現代的に再解釈し「カルビ」を通じて人と人がつながる「ソーシャルクラブ」体験をご提案します。
curry stand スパイス ギャング
スパイスカレー専門店
「curry stand スパイス ギャング」が、2025年11月25日にオープンいたしました。
「curry stand スパイス ギャング」のコンセプトは、日常にスパイスの刺激と喜びを。目指すのは、一度食べたら忘れられない“中毒性”のあるカレーです。独自配合のスパイスが生む中毒性抜群の本格カレーを、モダンなスタンドスタイルで提供。地域の新たな食の拠点として注目を集めています。おすすめメニューはギャングチキンカレー。鶏肉の旨味を引き出し、独自のスパイスで仕上げた看板メニューです。
焼肉出汁しゃぶ 鎌倉かぶと
焼肉・しゃぶしゃぶ
株式会社アトム（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：植田剛史）は、焼肉と出汁しゃぶが一度で楽しめる焼肉出汁しゃぶ 鎌倉かぶと（以下「鎌倉かぶと」）を、 2025年12月23日（火）にオープンいたしました。
鎌倉かぶとは特注の焼き鍋を使用しており、中央の鉄板で焼肉を、周りの鍋ではこだわりの出汁でしゃぶしゃぶを楽しめる新ジャンルの焼肉屋です。焼き鍋は焼いたお肉の脂が出汁に落ちる設計になっており、お肉のうまみが溶け出した出汁で食べるしゃぶしゃぶは絶品です。店内は日本の伝統的な模様である麻の葉柄の壁を取り入れ、和を意識した空間も合わせて思い出に残るような仕掛けを多数ご用意いたしました。鎌倉での観光や特別な日にぜひ「鎌倉かぶと」にお越しください。
Vannelli Coffee
スペシャルティコーヒー
イタリア発のスペシャルティコーヒーブランド「Vannelli Coffee(バンネリコーヒー)」は、兵庫県三木市で家具製造等を行っている株式会社小林木工と共に、世界初となる旗艦店を2026年2月1日(日)に、東京・表参道にオープンいたします。
“スペシャルティコーヒーを真の文化体験へと昇華させる”というVannelli Coffeeのコンセプトのもと、日本で新たなコーヒーの価値観を創造し、唯一無二のカフェ体験を提供することを目指します。ラインナップは、コーヒーの最高品種とも呼ばれる“ゲイシャ種”をはじめ、これまでのコーヒーのイメージを覆す、フルーティーな味わいやコク深い味わいのコーヒーを取り揃えます。さらに、日本限定で開発したプレミアムなコーヒーや、ペアリングにもピッタリな、イタリアにゆかりのあるスイーツなどもご提供します。
TOKYO BANH MI STAND
バインミー専門店
株式会社イコック（本社：東京都港区 代表取締役：大山 慶悟）は、2025年12月11日（木）、ベトナムサンドイッチ専門店「TOKYO BANH MI STAND」を東京・赤坂見附にグランドオープンいたしました。
ベトナム料理研究科による商品開発では、試行錯誤を重ね、サクサクの専用パンと本格的なパテが生み出す、圧倒的な一口目の満足感を追求しました。私たちのビジョンは、バインミーを通してエスニック料理にハマる人を増やすこと。バインミーを起点に、日本人が海外の文化に触れる入口を創出し、多文化理解を促進する社会を目指します。日本のランチタイムにおいて、バインミーが牛丼やハンバーガーと並ぶ日常の選択肢となる未来を創ります。
天ぷら そば 富士 天晴
天ぷら・そば
株式会社フォーシーズ（本社：東京都港区、代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）は、2025年12月17日(水)に新業態『天ぷら そば 富士 天晴（てんせい）』をオープンいたしました。
『天ぷら そば 富士 天晴）』では、旬の食材を使った本格的な揚げたての天ぷらに、挽きたてのそばを合わせて楽しめます。天ぷらの主役となる食材は駿河湾の豊かな海の幸や箱根連山の西麓、標高50m以上の温暖湿潤な高原で育つ「箱根西麓三島野菜」など、自然の甘みや旨みが際立つ旬の食材を厳選。そばは会津産のそば粉を店内の石臼で製粉して作る、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわった香り豊かな二八そばをご賞味いただけます。
BLUE SKY LOUNGE
カフェ＆バー
株式会社ノンピ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：上形 秀一郎） は「BLUE FRONT SHIBAURA（ブルーフロント芝浦）」のテナント共用施設「BLUE SKY LOUNGE」にて、カフェ＆バーをオープンいたしました。
朝は自家焙煎コーヒーでリフレッシュし、午後はティータイムで小休憩、夕方には東京湾のゆれる水面を眺め軽い一杯を楽しむといった、ワーカーの一日を「食」と「空間」で支えながら、仕事と暮らしを心地よくつなぐ場所となっています。ドリンクメニューはコーヒーやカフェオレなどに加え、スムージーや各メニューに対応可能なプロテイン追加オプションといった、オフィスワーカーの健康をサポートするラインナップ。さらに、18:00からのバータイムでは生ビールやハイボールも提供しており、オフィスにいながら、気分やシーンに合わせてONとOFFを切り替えられる空間を目指しています。
