今週の飲食店 新業態オープンニュース(Vol.49)

新業態ニュース2022.07.15

今週の飲食店 新業態オープンニュース(Vol.49)

2022.07.15

今週の飲食店 新業態オープンニュース(Vol.49)

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目次

CAFE&SHEEP(江丹別カフェアンドシープ)

業態:カフェ

株式会社アンドシープ(本社:北海道旭川市、代表取締役:細川紗輝)は、北海道旭川市江丹別町に自然素材にこだわったカフェ「CAFE&SHEEP」(江丹別カフェアンドシープ)をオープンしました。

地域の皆様と共に江丹別町の自然森や自然を守りながら、旭川市近傍にある北海道らしい自然の環境を感じていただける場所です。「北海道羊出汁でつくった地物野菜たっぷり自家製カレー」、江丹別で自家焙煎している豆を使ったコーヒー、自家製スイーツなど、こだわりの品々を用意しております。

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スカルペッタ東京

業態:モダンイタリアン・レストラン

アメリカ・ニューヨークのLDV HOSPITALITY(代表取締役:ジョン・メドゥ)が手掛けるモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta(スカルペッタ)」の日本第一号店が、2022年10月3日(月)「東京ワールドゲート」内にオープンいたします。

Scarpettaは「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに、本物を知る多くのニューヨーカーからの支持を得てきました。スカルペッタ東京でも同様に、こだわり抜かれたニューヨーク流のイタリアンと洗練された空間、エレガントながらフレンドリーな心地よいサービスで、大人を魅了し続けるレストランを目指しております。

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Intimissimi Café by Clandestino(インティミッシミ)

業態:コンセプトカフェ

イタリアのランジェリーブランドのIntimissimi(インティミッシミ)が、渋谷店文化村通り店2階Intimissimi Art Space(インティミッシミアートスペース)にコンセプトカフェを7月15日(金)にオープンしました。

イタリアンエスプレッソマシンを導入し、こだわりのコーヒー豆を使った本場のエスプレッソやカプチーノを東京にいながらお楽しみいただけます。ドリンクだけでなく、ケーキやパニーニなどの軽食も用意され、日によって内容も変更されます。アペリティーボをお楽しみいただけるよう、おつまみもご用意しています。

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ツマンデ呑める みやこパーラー ハイサイ!

業態:居酒屋

株式会社Three BOND(本社:沖縄県宮古島市、 代表取締役:石黒浩之)は 2022年7月22日(金)、「ツマンデ呑める みやこパーラー ハイサイ!」を宮古島宮古島市平良にオープンいたします。

居酒屋感を徹底的になくす為に「ポップでカジュアルスタイル」な店創りにこだわり、島の食材をふんだんに使いつつ、 ありふれた定番の沖縄料理ではなく進化をさせた「半歩進んだOKINAWA FOOD」を掲げたメニューをお楽しみください。

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ツクモサンドイッチ

業態:サンドイッチ/テイクアウト専門店

株式会社U.RAKATA(本社:東京都台東区、代表者:臼井 健一郎)と、発達障害の子ども達の為の放課後等デイサービス「ドレミファソライズ(ソライズFC)」を運営する株式会社UQホールディングス(本社:東京都千代田区、代表者:岩尾 憲一郎)は、極厚食パンのスーパーサンドイッチ「ツクモサンドイッチ」を7月15日(金)に浅草でオープンしました。

3枚切りの極厚食パンに、大人気のタマゴサンドやアンバター、丸ごと1つ入ったハンバーグやたっぷりステーキなど、たっぷりの具材を詰め込んだぶ厚いサンドイッチです。接客業務を減らし、料理作りに専念して食を通じて社会参加をするために、テイクアウトとシェアデリによる店舗作りを目指してまいります。

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&PAN MARKET and MARKET (アンドパン)

業態:総合マーケット(カフェ/デリ/ベーカリー/スイーツ)

タイムワープ株式会社(代表取締役:清野雅大)は、「&PAN MARKET and BAKERY」(アンドパン マーケットアンドベーカリー)を2022年7月17日(日)、札幌市月寒公園エリアにオープンいたします。

コンセプトは「食という芸術を体験できるマーケット」です。イタリアの市場やフードホールをイメージした構成で、北海道を中心とした厳選国産食材などを使ったカフェメニューやデリ、ベーカリー、スイーツが揃います。無農薬・有機栽培の各種野菜や、ハーブ、食用花などをオリジナルジャムやお料理に仕上げていきます。

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日の丸ウイスキー 石岡 Tasting Room

業態:テイスティングバー

木内酒造株式会社は、JR常磐線「石岡駅」の駅直結施設「かんばん横丁」に「日の丸ウイスキー石岡 Tasting Room」を2022年7月10日(日)にオープンいたしました。

木内酒造で蒸留された希少な日の丸ウイスキーの原酒をはじめ、今夏一般発売となるジャパニーズクラフトジン「日の丸ジン 蔵風土」を気軽にテイスティングいただけます。サイドメニューもご用意し、フードペアリングを楽しみながらテイスティングのひとときをお過ごしいただけます。

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こ盆

業態:和食

株式会社ゼットン(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:鈴木伸典)は、「柳橋市場」の一角に和食業態「こ盆」を2022年7月12日(火)にオープンいたしました。

柳橋市場直結ならではの鮮魚・お肉など多様な食材を新鮮な状態で仕入れ、経験豊富な料理人がその時の最も旬な素材の良さを最大限に引き出した季節料理・季節鍋を提供します。東海の地産地消にこだわり厳選した旬の食材を使用する季節料理を、日本酒とのペアリングでお楽しみください。

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CHATTERBOX EXPRESS(チャターボックス エクスプレス)

業態:シンガポールチキンライス

福岡ソフトバンクホークス株式会社(本社:福岡市 代表取締役社長CEO:後藤芳光)は、2022年8月5日(金)に日本初出店となるシンガポールチキンライス「CHATTERBOX EXPRESS(チャターボックス エクスプレス)」をBOSS E・ZO FUKUOKA(ボス イーゾ フクオカ)にオープンします。

チャターボックスは、味のクオリティの高さと長い歴史から「レジェンダリーチキンライス」として国民や観光客から親しまれるシンガポールチキンライス専門店です。チャターボックス エクスプレスは、味や製法は同じまま、よりカジュアルに楽しんでいただくために新たに作られたセカンドラインのブランドです。

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SEAFOOD PARK27

業態:海鮮ひつまぶし専門店

鳥居崎倶楽部 HOTEL&SEAFOODは、併設するカジュアルレストラン「SEAFOOD PARK27」を2022年7月16日(土)に正式にOPENいたします。

テーマは“海鮮と出汁”です。木更津魚市場で仕入れた新鮮な魚介類とこだわりの出汁を使ったオリジナルメニューをご堪能いただけます。シェフが考案した「なめろうひつまぶし」のほか、鯛漬けひつまぶしや穴子ひつまぶしなど、海鮮ひつまぶしメニューを数多くご用意しております。

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BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWA

業態:カフェレストラン

株式会社キヨモ(大阪市西区西本町 2-1-1)は2022年7月28日(木)、東京・下北沢の新街区「ミカン下北」に、カフェレストラン「BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWA」をオープンいたします。

朝食文化が根付いているニューヨークのように、モーニングにはアメリカンブレックファーストと日替わりコーヒーを、ランチにはパスタやオープンサンド、ディナーにはビールや自然派ワインに合うお肉料理などを、NYブルックリンのカフェレストランをイメージした店内で楽しんでいただけます。

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Champagne & Wine Bar Apéro(アペロ)

業態:シャンパンバー

株式会社GRAPES(東京都渋谷区、代表取締役:竹内 真)は、2022年7月9日(土)に東京都品川区のアート複合施設「TERRADA ART COMPLEX I」にChampagne & Wine Bar「Apero(アペロ)」をオープンしました。

「Apéro」では、アートを楽しんでいただいた後のアペロ(食前酒)として、シャンパーニュや銘醸ワイン、DRCなどもグラスでご用意します。軽いおつまみと共にお楽しみください。晴れた日にはテラスもご利用いただけ、個室は貸切やイベントなどさまざまな用途にお使いいただけます。

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Mellow Days wine&diner(メロウデイズ ワインアンドダイナー)

業態:ワイン&ダイナー

株式会社パピーユ(本社:大阪府大阪市中央区島之内1-1-14 、代表取締役:藤丸智史)は、宮崎市青島にてワイン&ダイナー「Mellow Days」を2022年7月20日に開業いたします。

「今日もMELLOWな1日を」を合言葉に、都会の喧騒から離れ、自然と近い街だからこその時間の流れを感じていただきたいと思っております。ソムリエがセレクトしたナチュラル系からオーセンティックなものまで100種類を超えるワインリスト、彩り豊かな地元食材を中心に料理を準備して皆様のお越しをお待ちしております。

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YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店

業態:焼肉

大東企業株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役:北尾拓也)は、2022年7月28日(木)に「YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店」をリニューアルオープンいたします。

肉のプロフェッショナルとしてそのこだわりやクラフトマンシップをお客様に感じていただける焼肉店を目指し、メニューから内装、ロゴ、ウェブサイトまで一新いたしました。開放感あふれるルーフトップは銀座の街にふさわしい落ち着いた雰囲気を、カウンター席ではプロのこだわりをライブ感たっぷりにご堪能いただけます。

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ごまいち 虎ノ門店

業態:胡麻だれ坦々うどん専門店

しゃぶ禅株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:菅野 雄介)は、胡麻だれ坦々うどん専門店「ごまいち」を2022年7月28日(木)東京・虎ノ門にオープンします。

「しゃぶ禅」こだわりの胡麻だれをたっぷり楽しめる「胡麻だれ坦々うどん」と、胡麻だれで柔らかい味わいに仕上げた「クリーミー胡麻だれカレーうどん」が誕生しました。様々な調味料や10種類以上のトッピングをご用意しています。自分だけのオリジナルな至福の一杯をお楽しみください。

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有楽町かきだ

業態:海鮮料理

株式会社ユニポテンシャル(東京都渋谷区神宮前、代表取締役:蛎田一博)は、2022年7月9日(土)に「有楽町かきだ」を開店しました。

企業に向けた出張型まかないサービス「転職大将」が評判を呼び、実店舗の開店を実現したお店です。ランチでは蛎田が自ら仕入れたネタを惜しみなく盛った海鮮丼を提供します。昼・夜ともに寿司食べ放題・お酒飲み放題コースがあります。

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PUNHONG CAFE(プノンカフェ)

業態:韓国風コンセプトカフェ

有限会社GC(本社:大阪府北区、代表取締役社長:石原 義明)は、ハイブリッジ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:高橋英樹)と業務提携を結び、「PUNHONG CAFE(プノンカフェ)」をアトレ竹芝に7月29日(金)オープンします。

「韓国×食×エンターテイメント」を融合し、様々なエンターテインメントを体験することができ、五感で楽しめる韓国カフェです。店内では韓国料理を味わいながら、ダンスパフォーマーによる今流行りのK-POPダンスをお席からお楽しみいただけます。

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どうとんぼり神座 ハワイ アラモアナセンター店

業態:ラーメンレストラン

株式会社RSJ GLOBAL HOLDINGS(所在地:大阪府大阪市北区、代表取締役社長:布施直人)は、海外戦略の第1号店として、「ハワイ アラモアナセンター店」をハワイ時間2022年7月11日(月)、日本時間7月12日(火)にオープンいたしました。

「おいしいラーメン」を始めとするラーメンメニューはもちろん、ハワイならではのスパムむすびやサンドむすびといったハワイ限定メニューもランチボックスとしてご用意しました。ハワイのビーチを楽しむ新定番メニューとして、現地の方々にお楽しみいただければと考えております。

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